Što trebate jesti navečer da biste se ujutro probudili puni energije?

U rubrici "Pravila prehrane" programa "Jutro s Interom" novinarka Vera Borsuk nastavlja eksperiment: pokušava riješite se loših prehrambenih navika i razvijte dobre - one koje će vam pomoći održati zdravlje i ojačati imunitet.

Pravilan ručak trebao bi doći tri i pol do četiri sata nakon doručka. "Svakako bi trebala sadržavati salatu od svježeg sezonskog povrća.", - kaže stručnjak u rubrici "Pravila o hrani", gastroenterolog Larisa Boychenko. To može biti mrkva, repa, buča, celer, rotkvica, sve vrste kupusa. Nije potrebno kupiti stakleničke rajčice i krastavce. „Salata bi trebala biti odjevena maslinovim uljem, - nastavlja Larisa Boychenko. – Suncokret, kukuruz - djelovat će i svako nerafinirano ulje. Povrće s uljem ima koleretički učinak. "

Od mesa - govedine, teletine, peradi, zeca... Oni koji ne jedu meso, mogu jesti salatu s komadom kruha. Poželjno je samo da to bude cjelovito zrno.

"I, naravno, prva jela su važna za ručak, - nastavlja stručnjak. – Vrlo je dobro ako su juha ili boršč nemasni, jer juhe od povrća dobro pomažu u probavi hrane. Često me pitaju: zašto Europljani ne jedu ono prvo? Da. Ne jedi. Ali sve je to zato što u Europi jedu povrće i voće u nevjerojatnim količinama. Iako imaju i juhe, krem ​​juhe. "

Juhu i boršč u juhi treba kuhati samo od peradi i ne konzumirati svakodnevno. „Mesne juhe djeluju ekstraktivno, odnosno tjeraju želudac aktivnije, - objašnjava Larisa Boychenko. – Oslobađanje velikih količina želučanog soka, ako nije potrebno za probavu hrane, dovodi do oštećenja želučane sluznice. Stoga se mesne juhe mogu koristiti zdravo, ali, primjerice, tri puta tjedno. "

Večera bi također trebala biti tri i pol sata nakon ručka. „Najbolja večera je sezonski povrće koje se termički obrađuje u bilo kojem obliku: kuhano, kuhano na pari, pirjano, pečeno u pećnici, grilovano, - kaže Larisa Boychenko. – I bijela riba. To je samo bijela riba, volio bih da ljudi jedu gotovo svaki dan. Bijela riba s rijetkim kuhanjem - ne pržena, već pečena ili dinstana, zajedno s povrćem tretiranim toplotom vrlo je lako probavljiv, pruža maksimalnu količinu hranjivih sastojaka i ne opterećuje probavu sustav ". Takva hrana pomoći će preko noći obnoviti sve procese u tijelu. I probudit ćete se vedri, ne shrvani.

„Sad razumijem da je uobičajena misao o visokim troškovima pravilne prehrane mit., - kaže Vera Borsuk. – Uvjerite se i sami: smrznuti oslić ili pelud koštaju 60-70 grivna po kilogramu, ovo je dovoljno za jednu osobu tjedan dana. Odnosno, za večeru ćete potrošiti 10 grivna na ribu i isto toliko na povrće, jer odjednom ne jedemo cijeli kupus ili repu. Primjerice, volim praviti razno povrće. A to je ne samo jeftino, već i ukusno! "

Zašto zaboraviti na grickalice između ručka i večere? Kolika bi trebala biti količina pojedene hrane? A koji je čaj zdraviji od limuna s obzirom na količinu vitamina, ali košta lipu? Pogledajte današnje izdanje odjeljka o pravilima o hrani u programu Jutarnje s Interom: https://youtu.be/c_zuo6obwPw

Sljedećeg četvrtka, 21. svibnja, Vera Borsuk govorit će o tome kako je prijelaz na zdravu prehranu i odustajanje od loših navika u mjesec dana utjecao na njezinu krvnu sliku. S kojim se poteškoćama suočila i kako je eksperiment utjecao na njezin proračun. Ne propustite - Pravila o hrani ujutro s programom Inter četvrtkom.