Kako odabrati svježe i sigurno pileće meso: savjeti

Ona je zdrava i idealna je za dijetu. Ali samo ako je svježe i uzgaja bez upotrebe lijekova. Ispada da je iznimno popularan dijetetski proizvod može sadržavati mnoge štetne sredstva: antibiotici, hormoni, koji se hrane kokoši i opasne bakterije ako je meso ispravno pohranjeni.

Kako se ne bi pasti za prevare trikove, preporučujemo vam da zapamtite nekoliko jednostavnih pravila izbora piletine:

1. Pileći ne smije biti klizav i ljepljiva, njegova meso bi trebalo biti dovoljno elastična. Pokušajte pritisnuti prst na trupu ako je kokoš odmah povratio svoj volumen, tako da je svježa. A ako je trag je dugo, tako da je piletina bez ukusa. A ako je ptica stvarno teško, onda najvjerojatnije, on pumpa vodu, a vi kupujete vodu umjesto mesa.

2. Pileći kože bi trebao biti netaknuti. Budite sigurni da provjerite integritet kože pod nogama i krilima.

3. Boja pileće meso treba biti ružičasta. Ako piletine s plavim mrljama, onda postoje dvije opcije - ili da ptica umrlo je od bolesti ili njenih pravilno liječi. U svakom slučaju, ne može biti.

4. Žuto pile - najvjerojatnije prestar, a meso će biti teška i okusa. Starost piletine može se odrediti vrha prsne kosti. Stara ptica je krut i teško savijena, mladi - elastična i fleksibilna.

5. Svježa piletina je praktički bez mirisa. Ne kupujte meso u marinadi sa začinima. Začini prekinuti miris truleži, pa se često u trgovinama mariniranu piletinu da ustajale i nisu prikladne za prodaju.

6. Ako kupite pile u trgovini, budite sigurni da obratite pozornost na činjenicu da je ambalaža netaknuta.

7. Nemojte kupiti smrznute piletine, jer je gotovo nemoguće odrediti kvalitetu.

8. Pileće meso je bolje se pripremiti i čuvati u hladnjaku. Ako još uvijek kupio pile za buduću upotrebu, spremite ga u zamrzivač i otopiti na donjoj polici hladnjaka.