Kako izabrati, koliko i kako pohraniti slane ribe

Dakle, slana riba može konzumirati odmah nakon pripreme kao zaseban obrok, a kao dio hladnih predjela ili salate. Ova vrsta kuhanja kao sol, čini riba vrlo ukusna i dobro, ali ako je pohranjena nepropisno, može uzrokovati ozbiljne trovanje i infekcije u život opasnih infekcija. Dakle, morate slijediti neke smjernice za sebe i svoju obitelj zaštitili od slanih trovanja ribe u izboru i skladištenje usoljenu ribu.

Kako odabrati slanu ribu: savjeti

Kako odabrati slanu ribu / iStockPhoto.com

• Kada kupujete sol riba pokušati gurnuti u različitim mjestima, ako proizvod nije deformiran, očito je da je svježe.
• Ako se odlučite za riblji file sa soli, obratite pažnju na svoju stranu reza: to bi trebao biti glatka.
• Ako slana riba pakirana u vakuum pakiranje, to ne bi trebao biti vodu i zrak.

Kako čuvati slane ribe

• Slana riba treba čuvati na tamnom hladnom mjestu. Ako je temperatura skladištenja viša od 10 stupnjeva, proizvod počinje propadati.
  instagram viewer
• Ako se riba pojavi ljepljivu ploču, onda to treba odmah isprati sa slanom vodom i konzumira.
• Provjerite da li je riba pokvaren, tako da: pritisnite prstom na trupu. Ako je trag ostaje, dakle, proizvod je razmažena.
• Imajte slanu ribu bolji u pamučnom krpom natopljenom octom, ali ne više od 5 dana.

Kako čuvati slane ribe u hladnjak / istockphoto.com

• Ako pohraniti proizvod u slanom vodom, rok se produžuje do mjesec dana, ovisno o koncentraciji soli u slanoj vodi.
• Na jednoj polici sa slanom ribom ne treba čuvati povrće i jaja, jer to ubrzava proces raspadanja.
• U vakuum-pakiran proizvod može se pohraniti do šest mjeseci, ali nakon otvaranja paketa, to bi trebalo konzumirati tijekom dana.
• Slana riba također mogu biti pohranjeni u zamrzivač. Trajnost u ovom slučaju - do 6 mjeseci. Ali što prije odmrznuti i konzumirati proizvod, sočnije i više natječaja će biti. No, zamrznuta riba s bijelim mesom nije preporučljivo, posebno, haringe ili skuše.

Koliko možete pohraniti slana riba

Pri temperaturi od 0 ° C - vrijeme skladištenja + 3 ° C, slana riba je:

• Srednesolenaya haringe - do 20 dana;
• Uljni skuša - do 10 dana;
• Slana losos - 2 - 3 dana, ili u vakuum nabijenu do mjesec dana,
• Marinirani Plodovi mora - oko 14 dana.

Također ćete biti korisno znati, kako odabrati kavijar, a ne kupiti lažni.