Kutya - tradicionalna simbolička jelo koje se servira na stol na Badnjak (6. siječnja - Badnjak) i sama Božić.
Iako tradicionalno izrađene od pšeničnog kutya, danas to može biti od raznih žitarica. Uključujući rižu, ječam, pa čak i ječma kaše. To će biti jednako ukusno i ako... znati neke trikove. Znamo mi podijeliti s vama!
Kutia pšenice uzvar i matica za karamele
sastojci:Pšenica - 200 g, osuši - 200 g, mak - 100 g grožđice - 100 g vode - 4 žlice Med - 4 žlice soli - za hvatanje, biljno ulje - 1 žlice.. za ukras matica - 0,5 v, šećer - 1-2 žlice maslaca - 1 žlice.
Postupak priprave
- Ponavljanje, ispran pšenica (koristi se polirana pšenica). Natapanje pšenično preko noći.
- Ispunite pšenice 2-3 čaša vode, soli, sipati biljno ulje i kuhati dok ne omekša.
- Mak preliti kipuće vode, ostavite 10 minuta. Voda je ispuštena i utrljati u blenderu do mlijeka.
- Zaparivat grožđice kipućom vodom. Spajanje vode.
- Sušeno voće kuhati uzvar. U tu sušenog pranje, punjenje s hladnom vodom, ostaviti 2-3 sata (na vitamine bili u uzvar) i kuhati na srednje jakoj vatri 10 minuta. Uzvar obično dobiva bez šećera. Ali ako želite slatko kompot - dodajte šećer na okus (ali zapamtite da kute će biti još med).
Kuhanje ukras - oraha u karamelu. Orasi, šećer i maslac širenje u tavi. Stalno miješajući, pržite dok ugodnom nutty okusa i svjetlo „ten” u matice. Spremni matice proširila na papirnati ručnik da se stog višak masnoće. Naš dekor je spreman!
Pšenica stavi u zdjelu, dodajte med, mak i grožđice, uzvar. Promiješati. Kutyu nokautirati prekrasan širenje na vrhu tanjur i orasi u karamelu. Vrlo ukusna i lijepa!
Kutya tradicionalni pšenice
sastojci: krupica - 1., mak -, 0.5 v, orasi -, 0,5 v, med -, okus, grožđice - 1 žlica sol., - okus
Postupak priprave
- Ispunite pšenice griz u omjeru 1: 2 (1 dio od žitarica, 2 dijela vode) i ostaviti preko noći, ako nemate vremena, najmanje 2 sata.
- Zatim, malo soli i staviti da proključa na maloj vatri. Pšenica griz obično kuhati oko 40-50 minuta
- Do kuhane kaše, ulijte kipuće vode preko grožđica i maka. Ostavite 10 minuta.
- Matice usitniti i pržiti u suhoj tavi. Ako ne želite, ne mogu pržiti, ali onda okus božićnog Kuti neće biti sladak kao miris nije tako ugodan.
- Ispustite vodu iz maka i grožđica. Samljeti u blenderu maka. Mack mora staviti mliječ.
- U gotovom kaša dodati med, grožđice, mak. Sve mješavina.
kutya riža
sastojci: Slika - 1 žlica, mak -, 200 g, šećer - za okus, badema - 100 g grožđica - 100 g suhe marelice - 20 g - 50 g prunes ušećeren voća - 50 g
Postupak priprave
- Slika izdvojiti, temeljito isprane, ispunu s vodom (u omjeru 1: 3). Stavite na vatru i kuhati dok ključanje.
- Slika nasloniti na sito, pere pod mlazom hladne vode opet sipati rižu u lonac i kuhati dok se kuha u velikom količinom vode.
- Nakon toga riža je bačena natrag u sito i cool.
- Bademovo šurenje, jasno je oguliti, nasjeckati nožem.
- Mak preliti kipuće vode, ostavite 10 minuta. Voda je ispuštena i utrljati u blenderu do mlijeka.
- Grožđice pour kipuće vode, ostaviti 10-15 minuta. Voda se isuši i suho s papirnatim ručnikom.
- Slika sipati u zdjelu, dodajte grožđice, šećer, rastorty maka, badema. Promiješati.
- Kutyu stavi u zdjelu, vrh ukrasiti suhe marelice, šljive i kandiranog voća (kao na slici).
Kutia od ječmeni
sastojci: prekrupa - 200 g, mak - 150 g, ušećeren - 50 g, orasi (orasi) - 50 g, med - 12 žlice, krema - ½ art.
Postupak priprave
- Prekrupa pranje, punjenje s vodom u omjeru 1 do 3 i kuhati dok ne bude spremno.
- Filter i cool.
- Mak preliti kipuće vode, ostavite 10 minuta. Voda je ispuštena i utrljati u blenderu do mlijeka.
- Zaparivat grožđice kipućom vodom. Mak pomiješati s ječmom, dodati sjeckani orasi, grožđice, kandirano voće, med. Sve što pomiješati s vrhnjem. Kutyu nokautirati lijep tanjur.
Kutya riža s marmeladom
sastojci: riža - 1 žlica šećera -, za ukus, bobičasto voće ili iz marmelada - 1 tbsp.
Postupak priprave
- Slika prolazak kroz, pranje, ispunite s vodom, dovesti do kuhati.
- Nasloniti na sito, pere pod mlazom hladne vode, širenje opet u lonac i kuhati dok se kuha u velikom količinom vode, a zatim se nagne natrag na sito i ohladiti.
- Iz pekmez odabrati čašu bobice i voće i lagano pomiješati s rižom. Dodajte neke slatke prokuhanu vodu ili bademovo mlijeko.
- Kutya spremna - spreman za serviranje.
Ukusna i zabavan Božić vama!
