Pavao Servetnik, pobjednik showa „MasterShef. Profesionalci „na STB kanala, dijeliti recepte zelenu ljetnu salatu.
Sezonski zelje ne može biti dosadno, pogotovo ako se primjenjuju ispravno. Pavao preporučuje Servetnik poslužiti povrće sirovo sa soli začin.
sastojci
Za salatu:
- Šparoga - C 50 (2 kom)
- Avokado - 60 ° C (pola avokado)
- Brokula - 40 gr
- Špinat - 20 g
- Loboda - 20 gr
- Mladi ili smrznuti grašak - 40 g
Peršin Pesto umak:
- Peršin - 30 g
- Matice za okus - 30 gr
- Maslinovo ulje (s vrlo ukusne tartufa) - 80 g
- Češnjak - 50g
- Soli na okus
- Parmezan (ako ne, ne brinite) - 20 gr
- Šampinjona - 40 gr
Postupak priprave
1. Ovo je super zdrava salata u kojoj sve sastojke koje koristimo u sirovom obliku, da spasi sve korisna svojstva. Šparoga, brokula i avokado izrezati po mandolinu tanke kriške. Salata dobiti super hrskava i blago kiselo kiseljak dati svačiji ukus.
2. Svi sastojci umak razbiti blender.
3. U dubokoj posudi stavite povrće i obučen peršinom pestom. Važno je velikodušno sa soli točenje može biti čak i malo nadvišenje oznake. Kada je sezonska salata, to će samo ojačati bogat okus svih sastojaka. Probajte, nećete požaliti!
