Tako lijepo zimi otvoriti staklenku krastavaca, ukiseljene tikvice, piće kompot od bobica. Proces konzerviranje nije komplicirano, ali ona ima neka pravila i tajne. Mi ćemo vam reći o pravilima očuvanja za zimu, tako da nema plijesni i bakterija, a krastavci i rajčice dobiti ukusan, čvrsta, mirisne
Ljeto - vruće vrijeme za kućanice, i to ne samo zato što je vanjska temperatura visoka, ali zato na ljeto - put home konzerviranje. Koje su tajne što trebate znati da umjesto ukusnih krastavaca i marinade nisu dobili opasni limenkama i bombazhki dopisnik banaka „?
Za većinu kiseljenje krastavaca su prikladne neravne površine
Glavno pravilo očuvanja - sterilne staklenke i poklopce. sterilizirajući staklenke mogu biti smješteni u pećnici 20 minuta.
Za marinade i konzerviranje ne koristite iodized sol
Za slane i ukiseljeno povrće su mirisne i ukusne, staviti u staklenke listova ribiza, trešnje, kopar grančice, lišće i stabljika celera korijen i peršina grančica
Cvatnja kopar suncobrani se ne stavi u očuvanje, mogli bi izazvati nemire
Za krastavci su bili tvrdi i hrskavi, prije konzerviranje ih potopiti u hladnu vodu na nekoliko sati
Peršin daje krastavce mekan, tako da ne dodati na turšiju sa krastavcima
Da rajčica za konzerviranje ne praska, uboda na nekoliko mjesta i čačkalica
Ako želite svjež i čvrste krastavce, dodati bankama lišća i korijena hrena, oraha lišće, hrast dati krastavci
Nakon hermetički zatvorenim posudama čuvanja, limenke naopako i poklopac ručnikom ili deku - do ohladi.
Da ne pljesnivi krastavac, vrh s očuvanjem staviti sjeckani hren i suhe gorušice. Senf sadrži antiseptički tvar alil - ulje.
Požutjeli i zreli krastavci nisu pogodne za konzerviranje, brzo pokvariti
Male rajčice kiseljenja dobiven ukusniji
Squash za namjene očuvanja samo nezreo, izaberite voće i bijele i žute, zdrav, bez ikakvih oštećenja, sa sitnim sjemenkama. Male školjke, kapice može u općem obliku i veliki rez na jednake kriške.
Kupus fermentira u velikim komadima ili cijele glave kupusa je ukusna, dobivate mekana i elastična, ako kupus redovi sipati zrna kukuruza
Za konzerviranje povrća primjenom lakiranu poklopac kositar, te octene kiseline, koja je dio marinadu, nagriza kalajisanje na limenim poklopcima ne obložene lakom.
Mali krastavci slani odvojeno od velikih
Ako kupus je jako superoksid, isperite ga mlakom vodom i lagano stisnuti ako superoksid malo - u hladnoj vodi
Gljive slani kuhani i sirovo. Sirova slani gljive, bijele gljive, podgruzdi, volnushki, crni kumin i svinushki. Prstenjak i volnushki
prethodno namočene u hladnu vodu za četiri dana, mijenjajući vodu svaki dan, a vi trebate potopiti gljive za 2-3 dana.
Vi ćete biti zainteresirani da znaju, kako se pripremiti hladne jaja patlidžan u Odessa
