Oh, heljda! Koliko ove riječi! Naši preci nazivaju heljda „king kaša” zbog činjenice da sadrži B vitamine i korisne elemente u tragovima je puno veća nego u drugim žitaricama. I heljde - jedina žitarica koja ne treba nikakve posebne uvjete njege i stoga se uzgaja bez upotrebe kemikalija. Drugim riječima, heljda - ne samo zdrav i hranjiv hrane, ali i potpuno ekološki.
Između ostalog, heljda kao svestran proizvod koji se može kuhani iz nje sve što želite - od tradicionalnog ukrasi s maslacem, a završava sa raznim slasticama.
Kulinarska verzija stranice kolobok.ua Skupljao sam 5 univerzalnih recepata koji se mogu pripremiti od heljde. Oni su - pred vama.
Pura s gljivama na biljnom jastuk
Ovaj recept će diverzificirati svoj uobičajeni nered za večeru, te će biti posebno važno tijekom korizme.
sastojci: heljde - 2-3 čaše, gljive - 500 g, luk - 1 jedinica, veliki mrkva - 1 jedinica, biljno ulje - 50 g / sol začini - za okus
Kako pripremiti:prže u biljnom ulju sjeckani luk, mrkva, gljive do pola. Dodati sol i začine za okus. Shift gljive s povrćem u tavi i položiti ih na vrhu ispranih heljde. Ispunite kipuće vode 1,5 cm iznad razine sačme. Pokrijte poklopcem i stavite gulaš na laganoj vatri 30 minuta dok ne omekša. Ukusna prilog je spreman!
Začinjena juha s heljde
To posna juha nije samo vjerojatno da će privući cijele obitelji, ali i napuniti tijelo s dovoljno hranjivih tvari.
sastojci:heljde - 0,5 čaše, voda - 1,5 l kartofel- 4 kom, mrkva - 1 jedinica, luk - 1 jedinica, slatko paprika - 0,5 jedinice, sok od rajčice - 0,5 šalice, biljno ulje - 2 žlice, zeleno / soli / začini - za ukus
Kako pripremiti:u posudu kipuće vode zaspati heljde i ispere narezane krumpira trake. Ostavite ih kuhati na laganoj vatri. U ovom trenutku u biljnom ulju pržiti luk, mrkva, izrezati u trake, a njihova spremnost popaprite salata samo isjeckan. Tu je također uliti pola šalice rajčica sok. U pet minuta prije nego što brod sok od rajčice s povrćem za heljde i krumpira. Nakon što su svi sastojci su u potpunosti spremni Pour sjeckani bilje, sol, papar. Ova juha je savršeno razrijediti svoje prehrambene navike u svoje pikantnog-slatkog okusa!
Grechanik bez mesa
Ako ste ostavili u hladnjaku malo heljda, možete vrlo dobro svoje „pričvrstiti” na delikatan okus od kotleta. A ako nije - nije važno, pratiti naš recept i još uvijek dobiti dobar srdačna večeru!
sastojci: 1 šalica sirove heljde, 2 jaja, 1 veliki luk, biljno ulje - 4-5 Art. žlice, 2 žlice bilo tkiva (npr brašna), sol / papar / omiljena začina prema ukusu
Kako pripremiti: će Weld heljde dok kuhani u omjeru 1: 2 i staviti da se ohladi na hladnom mjestu. U ovom trenutku, pržiti u biljnom ulju sitno na kockice luk dok proziran. Nakon što je luk ohladi, kombinirati ih s heljde, sirova jaja, brašno, sol, papar i začini. Može se pripremiti u ovoj verziji, ali možete samljeti sve sastojke u blenderu. Vlaženje ruke u hladnoj vodi, tvore pljeskavica ovalni ili okrugli oblik. Prže u biljnom ulju s obje strane do zlatno smeđe. Spremni Grechanik nagomilan na papirnati ručnik kako bi upio višak masnoće. Ovo jelo se može poslužiti na stol sa zelje, kiselo vrhnje ili češnjaka umak.
SLATKA heljda krmenadle sa sirom
Ovo jelo će uživati ne samo odraslih nego i djece koji uopće ne sumnjamo, od onoga što su spremni.
sastojci:250 grama sira, 200 g heljde, 2 jaja, 1 šalica mlijeka, 3-4 tehnike. žlice brašna, 2 žlice maslaca, šećer na okus, vanilija - na zahtjev.
Kako pripremiti:kuhati heljde u mlijeku dok ne omekša, dodati maslac. Nakon hlađenja, bič joj miješalica sa šećerom i jajima, u kombinaciji s brašnom. Tijekom hlađenja kaša pripremiti nadjev, gumiran sir jaja, šećer i vaniliju (ako je sir jako suho, dodajte malo kiselo vrhnje). Formiranje masu heljde torte, staviti skuta i kombinirati sve kolača. Ove mesne okruglice su najbolje na pari, ali možete pržiti u tavi.
heljda torta
Vi želite tretirati svoju buduću obitelj s nečim ukusnim i korisne za čaj? Onda je ovo recept za vas.
sastojci: 150 g pšeničnog brašna, 50 g heljda brašna, 300 ml vode, 2 jušne žlice. prah žlice kakao, 80 g biljnog ulja, 120-150 g šećera, 10 g praška pečenje, 1 vrećice vanilin šećera, 5, Art. žlice šećera u prahu, 1 žlica sok od limuna, oraha i na okus
Kako pripremiti: pomiješati u zdjeli, oba brašna, dodati kakao u prahu, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i sve sije kroz dobiti više prozračan kolač. Zatim postupno tu lije biljno ulje i vodu, vymeshivaya homogena tijesto. Mi ostaviti da odstoji 10 minuta na sobnoj temperaturi.
Podmazane oblik širenja tijesto i pečen u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 40 minuta, provjera spremnosti čačkalicu - ona mora izaći iz tijesto potpuno osuši. Vruća mast kolač glazura soka od limuna i šećer za glazuru. Pospite orasima.
