Liječnik s 24 godine iskustva objašnjava zašto je prava okroška jedno od najzdravijih jela koje je čovječanstvo smislilo
Idemo jesti danas okroshka? smatram je jedna od najboljih namirnica za jelo.
Ona je jako dobar protein (jaja) i više složeni ugljikohidrati (povrće i začinsko bilje). A ryedisk - izvor sulforafan i indol-3-karbinol, ove tvari igraju veliku ulogu u prevenciji onkologije. Štoviše, ove tvari u naš organizam ulaze u maksimalnom volumenu, jer nikome ne pada na pamet kuhati rotkvice.
Postoji još nekoliko tajni koje ovo jelo pretvaraju u istinski pomlađujuće.
1. Nemojte guliti kožu s krastavaca! Sadrži veliku količinu vlakana, zahvaljujući tome se ovo povrće probavlja 2 sata - istu količinu kao i piletina. I daje dugotrajnu zasićenost. A bez kožice, krastavac proleti kroz naš probavni trakt za 20 minuta.
2. Stavite što više zelenila. Puno zelenila = puno vlakana (koja su vrlo dobra za probavu) = puno vitamina, posebno vitamina B. Pokušajte dodati cilantro, na primjer. Obožavam rikolu - ima i sulforafan, uz to se ne možete zamarati senfom i hrenom. Postoje ljubitelji dodavanja kiselice - i u obliku zelenila i u obliku izvarka.
3. Koristite kuhano meso. Zakleti sam protivnik kobasica i prerađevina općenito, onkogenost ovih proizvoda već je sto puta dokazana. Zato samo skuhajte malo govedine ili piletine.
4. Između kvasa i kefira, biram kefir s niskim udjelom masti, do 3,2 posto. Mliječni proizvodi su ljekoviti. Dobar kvas je također koristan, proizvod je fermentacije, stoga je koristan za probavu. Međutim, pročitajte etiketu kako slučajno ne biste kupili "limunadu" napravljenu od šećera, kiseline i dodataka hrani. U svakom slučaju, kvas treba konzumirati umjereno, jer sadrži puno ugljikohidrata.
5. Velika greška je jesti sve hladno. Idealna hrana treba biti topla ili, u slučaju okroške, na sobnoj temperaturi. Hladna hrana dovodi do hipotermije sluznice, spazma bilijarnog trakta. To znači da se masti neće probaviti, motorna aktivnost crijeva će se smanjiti, a to je put do zatvora.
A kako se radi okroshka? Što točiš?
Vaša doktorica Pavlova
Za više korisnih članaka o zdravlju - pretplatite se na moj Zen kanal
