Novogodišnji jelovnik 2022: što staviti na stol u godini tigra

Svima je poznat predznak "kako slaviš novu godinu, tako ćeš je i provesti." Stoga je kod nas tradicionalno običaj da ga dočekamo za bogatim i izdašnim stolom. A ako u godini zeca ili koze još uvijek možete pokušati uštedjeti novac i umiriti pokrovitelja godine vegetarijanskim jelima, onda u godini tigra takav manevar neće uspjeti. Tigar je mesojed, pa bi na novogodišnjem stolu trebalo biti dosta mesa. Ali meso nije meso, a osim toga, ukras je vrlo važan za kraljevsku životinju. Što kuhati za novu 2022. godinu? Pročitajte u našem materijalu.

Glavna jela za Novu godinu 2022

Unatoč činjenici da nova godina prema kineskom kalendaru dolazi tek mjesec dana kasnije, njegov simbol, Crni vodeni tigar, već je na pragu. Stoga je vrijedno razmisliti o novogodišnjem stolu na način da mu ugodite. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da je Tigar grabežljivac i lovac. Stoga bi glavni naglasak u jelovniku trebao biti na raznim jelima od mesa. Istodobno, imajte na umu da je bolje ne stavljati govedinu na stol: godina vola još nije završila, pa nema potrebe uzalud vrijeđati njegovog zaštitnika. Također se ne preporuča stavljati igru ​​na stol - Tigar može misliti da se pokušavate natjecati s njim.

Piletina, puretina, patka, svinja ili zec savršeni su kao glavno jelo. Meso je u tom slučaju bolje ne "mljeti" i ne pirjati u komadima, već ga poslužiti s cijelim trupom ili u krupno nasjeckanim komadima. Također, Tigar ne voli kuhano meso. Maksimalno je možete dodati u mesnu salatu.

Bit će optimalno ako meso ispečete u pećnici: na novogodišnji stol sasvim je moguće staviti puricu recept engleskog kuhara Jamieja Olivera ili sočna piletina pečena u rukavu. Nevjerojatno ukusnosvinjska rebra pečena u pećnici - okus se ne razlikuje od rebarca na žaru. A ako Novu godinu slavite u privatnoj kući, možete se pripremiti za glavno jelo roštilj prema savjetima sudionika emisije "Masterchef" Konstantina Laipakova

Malo tko stavlja kašu na novogodišnji stol, ali ako razmišljate, odustanite od ove ideje. Tigar uopće ne doživljava kašu kao hranu, pa za prilog odaberite bilo koje povrće. Tradicionalni pire krumpir i krumpir pečen u pećnici će dobro doći. I možete biti originalni i kuhati, iako skupo po "zimskim" standardima, ali vrlo ukusno klasični ratatouille. Inače, u ovom se jelu izmjenjuju kolutići povrća različitih boja, poput pruga na tigrovoj koži. Stoga će se jelo svakako svidjeti zaštitniku godine.

Grickalice i salate za Novu 2022

Meso u svim svojim varijacijama također je poželjno za predjela. Možeš jako zalupati obični rolat od šunke. Tigar će svakako cijeniti mesni kruh: može se napraviti od bilo kojeg mljevenog mesa, čak i od piletine ili svinjetine. A ako imate malo vremena za petljanje, napravite nešto ukusno pureće rolice s povrćem ili mesne rolice s nadjevom od orašastih plodova.

Gljive također možete staviti na stol kao međuobrok - npr. gljive pečene sa sirom, bit će izvrsna opcija za proračunski, ali ukusan zalogaj. A ako imate vremena, pripremite pravu poslasticu za Tigra - jetreni kolač sa šampinjonima. Ne samo da je nevjerojatno ukusna, već i vrlo lijepa. Samo nemojte dodavati puno češnjaka u tortu, zaštitnik godine ne voli začinjena jela.

Isto vrijedi i za začinjene sireve - općenito, Tigar se prema mliječnim proizvodima ponaša normalno, ali bolje je ne kupovati sireve s "paprom u zrnu", inače možete naljutiti pokrovitelja godine. Mladi sirevi (mozzarela, suluguni) i skuplji zreli (emental, parmezan, maasdam) također su prikladni za novogodišnji stol. Ali bolje je odbiti plavi sir: malo je vjerojatno da će Tigar cijeniti njegov specifičan okus.

Što se tiče salata, ni ovdje ne treba odstupiti od pravila: meso treba biti osnova, iako su prihvatljive i salate s jajima. Izbor najboljih recepata za salate za novogodišnji stol 2022. možete pogledati ovdje. Tigru će se jako svidjeti mesna salata s bundevom i narom (samo govedinu zamijenite nemasnom svinjetinom), kao i laganu i hranjivu salata od zeca s povrćem.

Što ne staviti na novogodišnji stol

Osim junetine, za novogodišnji stol pod zabranom je još nekoliko jela. Prvi su riblja jela i grickalice. Činjenica je da u prirodi Tigar ribu jede samo u krajnjem slučaju, a nova godina ne bi trebala spadati u ovu kategoriju. Stoga je tradicionalnu bundu bolje odgoditi do Božića, a sendviče s lososom zamijeniti. bruschetta sa sušenim rajčicama i jamonom. Također, odustanite od crvenog kavijara, morskih plodova, a još više od sushija - riba u kombinaciji s rižom nimalo ne odgovara potrebama vlasnika godine.

Budite oprezni pri odabiru pića za novogodišnji stol. Tigar svako šištanje smatra prijetnjom, stoga odustanite od gaziranog pića. Bolje ga je zamijeniti prirodnim sokovima ili domaćim kompotom. Usput, ovo se upozorenje odnosi i na "gazirani" šampanjac: bolje je susresti zvonce čašom vina. I zapamtite da Tigar cijeni eleganciju i suzdržanost u svemu, pa će ga bučne zabave koje završavaju "licem u salati" definitivno odvratiti od vašeg doma.

Također će vas zanimati čitanje:

Kako ukrasiti božićno drvce da privučete sreću u svoj dom: 10 glavnih pravila

Zimska priča: sve glavne novogodišnje lokacije u Kijevu