Kako zadržati hranu svježom: u smislu korisnog stola

Prema statističkim podacima za godine Ukrajinci emitiraju oko 10 milijuna tona hrana. Zašto? Zbog nepropisno uskladištenih proizvoda. Na različitim temperaturama različite police u hladnjaku, a to ovisi o tome gdje zamrzivač - gore ili dolje. Pretpostavimo da je bliže zamrzivaču polica je u njoj niže temperature. Ono gdje će se spremati - u našem članku.

Gdje u hladnjaku vrućine, a gdje je vrlo hladno?

zona svježine. Odjeljak s temperaturom od oko 0 ° C je vrlo user-friendly, ali ne postoji u svakom hladnjaku. Ovdje pohraniti svježe meso, ribu, mljeveno. Sirove namirnice ne dođu u kontakt s drugima, jer oni su izvor mikroorganizama, uključujući i opasni za ljude.
Cool „pukovnija (Prosječna temperatura od 1-3 ° C). Držite ovdje kobasica, sir, kiselo vrhnje, jogurt, sir, kolači s kremom.
Srednje polica (temperatura je obično od 3 do 6 ° C). Ovo mjesto kuhana hrana (puno više prikladan da ga razbiti u kontejnerima): juhe, salate, jela od mesa. Osim toga, maslac, jaja, jogurt, konzervirane ribe i mesa (ako su otvoreni, budite sigurni da ih prođe od metalnih konzervi!).

toplo pukovnija (O 6,9 ° C). Tu su udobne „osjetiti” mlijeko dugo skladištenje, meki sir umacima.
Polica na vratima. Smatra se da je to najtoplije mjesto u hladnjaku: neki proizvođači čak i iz tog razloga se ne preporučuje za pohranjivanje jaja ovdje. Sokovi, mineralna voda - da su na istom mjestu.

Gdje bolje držati povrće?

avokado, ako se reže, vrlo brzo potamni. Držite ga u posudu sa žaruljom - sumpor sadržan u žarulja neće dati ploda Darken. Hladnjak - nije mjesto za avokado, pogotovo nezreo. Ako želite da brzo postati mekana i zrela, trgovine avokado u papirnatoj vrećici neproziran.
krumpir Ne čuvati u hladnjaku, više blizu jabuke. Ona izlučuje tvar iz koje su plodovi kvarljiv.
gljive (posebno gljive) Nemojte stavljati u plastične vreće i posude. U plastike, ovaj proizvod postaje toksičan i brzo pogoršava. U hladnjaku - u papirnatu vrećicu na srednjoj polici ili u ladici za povrće - gljive su pohranjeni za oko tjedan dana.
Zelena salata. Radi zaštite od izbljeđivanja, umotati ga u vlažnu krpu, koja kapati malo octa. A u frižideru!
kupus Bolje biti pohranjene u ladici za povrće i klipa prema gore. Kuhanje ne rezati glavu, i samo otkinuti pravo iznos od kupusa.

Kako održavati proizvoda, ako je svjetlo isključeno?

U našim domovima, to se događa, struja je odsječena. To znači da se hladnjak ne radi. Kako održavati proizvode?

Saznajte unaprijed list na hladnjak, koliko dugo uređaj čuva potrebnu temperaturu za očuvanje hrane. U tim satima otvoriti hladnjak što je manje moguće. Ako oprema nije led pakete, stalno držati u plastičnim bocama zamrzivač ispunjene slanom vodom (5 čl. l. do 1 litre). Oni pomažu zadržati hladno za neko vrijeme. A ako se uključi svjetlo off za dugo vremena, kuham hranu na „pretjerana”.
meso odvojiti od kostiju. Skuhajte juhu od njih. Meso ispiranje u hladnom vodom, osušiti i zamotati u pamučnom krpom namočeni u otopini octa (1 tbsp. l. octene kiseline u 0.5 L vode). Stavite u lonac s poklopcem koji dobro brtvi, i to - u bazenu s hladnom vodom.
kobasica (Dimljeni) mast s biljnim uljem i folijom u foliju ili pergament.
mlijeko kuhati, dodajući šećer (1 h. l. do 1 litre). Cool, sipati u čistu posudu s tijesnim poklopcem.
maslac stavi se u staklenu posudu i poklopca sa hladnom slanom vodom (2 sata. l. do 1 litre). Poklopiti i staviti u tamno hladno mjesto. Promjena vremena vode 1 po danu.
Tvrdi sir Stavite u papirnatoj vrećici ili pergamentu. Uz rubove, stavite komad rafiniranog šećera.

Za topljeni sir iskustvo nije potrebno, može biti dobro čuvati na sobnoj temperaturi do dva tjedna.
jaja obrisati namočenu u biljnim uljem ili maslac i zamotati u foliju. Ulje začepiti pore na ljusci i pomoći zadržati jaja svježa najmanje 1 tjedan.
smrznuta hrana će morati kuhati i jesti. Brzo su odmrzavati i refrozen ne mogu.

Rok trajanja proizvoda - korisna tablica

Također ćete biti zainteresirani za čitanje ovo: Trovanje: što hrana koju ne treba jesti