Počinje sezona jagoda - ali kako ne bi pogrešno izračunali njezin odabir i pravilno je spremili kod kuće?
1. Bobice moraju biti cijele, bez udubljenja i oštećenja, suhe, bez tekućine na dnu posude.
2. Jagode bi trebale biti malo aromatične. I to bez primjese nečega kiselog ili mirisa fermentacije. Jagode bez mirisa često su bez okusa.
3. Boja jagode je ujednačena, crvena, sjena ovisi o sorti. Bobica bi trebala biti čvrsta, sjajna, bez mrlja, peteljka bi trebala biti svijetlozelena.
4. Ponesite sa sobom vodu da na licu mjesta operete i okusite bobicu. Ovo je najbolji način da se prosudi stvarna kvaliteta proizvoda.
5. Jagode se uvijek brzo kvare, nema smisla kupovati ih za buduću upotrebu ako nećete praviti džem ili ih na neki drugi način obrađivati. Za hranu biste ga trebali kupiti u malim obrocima.Može se čuvati u hladnjaku oko 2 dana. Jagode nije moguće oprati unaprijed - inače će se sok iz nje cijediti, započet će fermentacija.
Također ćete biti zainteresirani za čitanje:
- Kako odabrati sigurnu kupku za svoju bebu
- Kolika je dnevna stopa voća i zašto je ne biste trebali premašiti
- Vrhunski mitovi o alergiji na mlijeko za dojenčad
