Postoji nekoliko načina za smanjenje količine štetnih krajnji proizvodi uznapredovale glikozilacije u hrani
Često sam pisao o krajnjim glikozilacije proizvoda (CPG). To je to sada, znanstvenici naziva glavnih faktora prijevremenog starenja, a uzrok strašnih bolesti.
KKE - proteini ili masti koje su prošli „prosaharivaniyu” - glikozilacije, ili efekti ugljikohidrata bez sudjelovanja enzima. Najupečatljiviji primjer - prženje meso kada su odresci pokriveni smeđe kore. Ovdje je kora - samo KKE, krajnji proizvodi uznapredovale glikozilacije, naš neprijatelj.
CPG proizvodnja je vrlo ovisna o načinu pripreme - Ovdje imam snažan primjer kako možete kuhati isti pileća prsai na taj način dobivaju različite razine krajnji proizvodi uznapredovale glikozilacije.
ima zadovoljavajući dokazkoji Prethodna obrada mesa limun, ocat ili druga kisela marinada prije kuhanja značajno smanjuje stvaranje KPD. limun općenito Jedan od najkorisnijih voća na našem stolu.
Također posjeduju snažnu antiglikatsionnoy aktivnosti kadulje, mažuran, estragon i ružmarina i klinčića ili Jamajke piment i cimeta.
Sulforaphane sadržane u križonosan (posebno brokula)Također pomaže da se smanji KKE. Da bi se „aktivirati” proizvodnju sulforafan, morate razbiti florets u male komadiće i čekati najmanje sat vremena. A onda kuhanje na temperaturi ne većoj od 140 stupnjeva. Idealna - samo blanširati u kipućoj vodi 3 minute.
Također je vrlo korisno kurkumaKoji je djelomično eliminira učinke štetnih učinaka KPD u tijelu.
Budite zdravi, piti vodu.
Vaš dr Pavlov.
Prijatelji, ako ste zainteresirani da me čitaju - molim stavite Huskies i dijeliti linkove s prijateljima u društvenim mrežama. Hvala ti puno!
