Ja sam veliki ljubitelj ribe: Ja ga često kuhati, pokušavajući razne recepte. I sada sam pogledao u Kuharica i našao zanimljivu juhu s čudnim imenom „Lohikeytto”. Ovaj finski riblja juha, naznačena gustoća, nježnost i sitost. Pa, pokušati napraviti ovu neobičnu prvi tečaj.
Kuhanje vrijeme - 60 minuta
Obroka - 3
sastojci
- crvena riba - 300 grama;
- krumpir - 3 kom.,
- Luk - 1; PC.
- voda - 1 litra;
- vrhnje (10%) - 200 ml;
- brašno - 1 tbsp. l.
- maslac - 30 g;
- kopar - 30 g;
- sol - u okusu.
Postupak priprave
1️⃣ Za pripremu juha, ja koristiti sve dijelove ribe. Bujon kuhati na ribljim ostacima, koji uključuju glavu kosti i trbuhu.
Napunite ribu s vodom, dodajte paprike, luk (po izboru) i set za kuhanje za 30 minuta. Ovdje možete dodati riblje filete. Mnogi preferiraju dodati ribu na već kuhanim povrćem, ali ja obično razabrati file, kako bi se spriječilo prodiranje sjemena.
2️⃣ Pripremajući juhu, kockice luk i pržiti na maslacu. Ja pržiti luk direktno u posudu u kojoj se kuha i da će nastaviti riblja juha.
3️⃣ napete bujon sipati u luk, a rez je riba, odvajanje file iz kosti.
4️⃣ oguljeni krumpir izrezati i poslati u juhu. Stavite posudu na vatru i čekajte 5 minuta nakon vrenja.
5️⃣ Mix krema i brašno, te izlijevanjem tanke struje u kipuću juhu, neprestano miješajući.
S obzirom na kremu, uzeo sam 10%, ali prikladnije da bude 20% - u ovom slučaju, juha je intenzivniji i zadovoljavajući.
Nakon što je dodavanje 6️⃣ kremaste smjese smanjiti toplinu na minimum i tomim juhe oko 10 minuta.
7️⃣ sol i papar na okus, donosi jelo savršenog ukusa. Dodajte sjeckani bilje.
To je sve - naš finski riblja juha je spremna. Rastavljati riblji fileti mogu se dodati u samoj juhi, a čine ga element ukras mogućnosti.
Juha „Lohikeytto” je bio vrlo nježan, a ne masna (kroz korištenje 10% vrhnje). Konzistencija je blago viskozna zbog vrhnje i brašno. To se može nazvati veliki alternativa klasičnim uho. Probajte i nećete požaliti!
Ne propustite nove uzbudljive recepte - staviti 👍 i pretplatite seMRSE!
