Svijetle proljeće zelje, krastavac, rotkvica ugodan oku nakon hladne zime, ali također može biti izvor vitamina za tijelo, minerala i vlakana.
Pa ipak, njihova uporaba u hrani treba tretirati s velikim oprezom, posebno kada je u pitanju djetetova prehrana, kao i ranih zelje i povrće može sadržavati štetne kemikalije komponente.
Idemo vagati „pro” i „kontra” prve povrća i ispitati koliko je sigurno da ih koriste za hranu, a još više - za liječenje rane krastavci i rajčice djecu.
Više opasne rane povrće?
Nutritivnu vrijednost povrća uzgajaju u staklenicima uz umjetnu rasvjetu i navodnjavanje i gnojiva intenzivne, nije velika. Osim toga, biljke apsorbiraju iz tla nije samo korisne minerale, ali i kemikalije sadržane u gnojivima. Najopasniji od njih su nitrati, nitriti, olovo, kadmij, živa i bakar.
Rano povrće su opasni jer mogu uzrokovati trovanje hranom i izazvati alergijske reakcije.
Dakle, liječnici su savjetovali da je prve povrća i bilja u dječja prehrana, trudnice i dojilje. A još više dati ranog povrća šaleći nije dostigao dob od jedne godine.
Najopasnije od ranog povrća su zeleni luk, salata, rotkvice, repa, kupus, špinat, korabica i cvjetača. Skupite manje štetnih tvari i smatraju sigurnije krastavci, baby mrkva, rajčica, luk, krumpir, celer, brokula i peršin korijen.
To je najbolje čekati sezonskog povrća i kupiti svježe krastavce i rajčice, uzgajaju na prirodan način, u pravo vrijeme, u zemlju. Ako ne želite čekati i odlučio liječiti se ranog povrća, staviti na jednostavnim pravilima u izboru i koristiti ih za hranu.
Kako odabrati ranog povrća?
Ako želite omogućiti ranog povrća u prehrani mrvice više od 3 godine održavati njihovu prehrambenu vrijednost i ne šteti zdravlju djeteta morate slijediti jednostavna pravila.
- Pokušajte kupiti povrće i bilje su dokazali, znate prodavača. Najvrijedniji i sigurni su uzgajane na prirodna gnojiva (primjerice kompost) u eko farmama.
-
Ako se odlučite kupiti povrće u organske hrane, pitati prodavatelja potvrdu da su oni zaista se uzgajaju bez kemikalija.
- Kupnja poseban aparat za mjerenje razine nitrata u povrću - Nitratomers i nitrata testovi će pokazati da li je moguće kupiti ovaj proizvod ili je bolje ostaviti ga na pult.
- Nemojte kupovati povrće na gradskim sajmovima u blizini prometnih cesta, oni apsorbiraju Izvod ispušnih plinova vozila.
- Promatrajte umjerenost - prvi proljetno povrće ne bi trebalo biti temelj prehrane.
- Ne kuhajte rano povrće svježe sokove, biljne purees i juhe.
- Imajte na umu da povrće sadrže velike količine herbicida i pesticida brzo uvenuti i postati beskorisna. Pick lišće i gomolja čija su elastična, ima prepoznatljivu boju i ugodan miris. Zadah, ako povrće dolazi iz suptilne miris benzina, ostavite ih na pult.
Kako pohraniti ranog povrća? Spremite najbolje ranog povrća u hladnjaku, nakon što je pažljivo ih izvadite iz plastičnu vrećicu ili hrane filma. Inače, nitriti predstaviti u povrću brzo postati opasni nitrati.
Kako smanjiti štetu od ranog povrća?
Prije kuhanja povrće treba isprati pod toplom (ne vruća) tekućom vodom radi uklanjanja štetnih tvari s površine. Nakon povrće za pranje preporuča upiti za 2 sata hladnom vodom uz dodatak soka od limuna. To je učinkovit način da se smanji sadržaj štetnih tvari u povrću.
Također je preporučeno da bi bili sigurni da skinu oguliti korjenasto povrće, i odbaciti debele stabljike i vanjski Listovi salate i kupusa, to je gdje je najveći broj nagomilanih opasna za zdravlje tvari. Vodite brigu o sebi i svojim najdražima!
Također budite sigurni da pitati, što količina nitrata u povrću i zelenila smatra prihvatljivim
