Ne mogu zamisliti svoj život bez slane hrane. A nakon upotrebe kuhinjske soli je luksuz. Sada, sol, kao i šećer, liječnici zovu „bijeli smrt”. Zašto naše tijelo treba natrija? Koliko soli mogu se konzumirati po danu za odrasle i djecu? A što se događa kada jedemo previše soli?
Nekoliko stoljeća prije, sol je vrlo cijenjen. Nakon uporabe se može poboljšati okus hrane. I to je bio korišten kao prirodni konzervans. I to nije bilo lako doći. Ljudi su znali da sol - bitnih za naše tijelo.
Uloga natrija u ljudskom tijelu
Uz vodu, sol - vitalni za naše tijelo. Zato proljev je preporučljivo piti ne samo vodu i otopine soli. Sol je odgovoran za mnoge procese u tijelu, a to su:
- transportira tvari kroz staničnu membranu;
- regulira cirkulaciju tekućine u tijelu;
- Podržava kiselina-bazne ravnoteže;
- To održava osmotski tlak u krvi;
- odgovoran za razrjeđivanje krvi i limfnu cirkulaciju;
- Ona je odgovorna za uklanjanje ugljičnog dioksida iz tijela;
- dio želučanog soka i drugih probavnih sokova;
- uključen u metabolizam i probavu.
Uz nedostatak soli utječe na sve organe i sustave. Prvi da pate od mozga: usporila razmišljanja i kognitivne procese. Isto tako, kada je manjak natrija stanica je gore ažurira ili prestati to raditi uopće. S nedovoljno korištene soli povećava rizik od srčanih patologija ipak viška natrija dovodi do istog učinka.
Zanimljivo, ali proizvodi natrij, kao i da ga pohraniti, ne znamo. Sve soli nam dolazi s hranom. A ako ima hrane u kojoj natrij uopće nije, osoba će nakon umrijeti oko 12 dana. Osim toga, ljudi gube natrija kroz znoj. Stoga, ako ste fizički aktivni, trebat će vam malo više soli, nego čovjek koji vodi sjedilački način života.
suvišak natrij
natrij prekomjerne - rijetkost patologija. Budući da naše tijelo višak soli se izlučuje u urinu. Međutim, u sadašnjim okolnostima, kada osoba koristi previše prerađene hrane, ali to će se dogoditi.
Simptomi prekomjernog unosa kuhinjske soli:
- prekomjerna žeđ;
- pojačano znojenje;
- živčanog uzbuđenja ili apatija;
- bubri;
- povreda operacija srca;
- razvoj dijabetesa;
- Razvoj patologijama živčanog sustava.
unos soli standardi
U primitivnom društvu osoba dobila natrij dijeta. Oko 150 mg biljnom hranom; 540 mg - s mesom životinja na dan. U sredini prošlog stoljeća, uporaba soli povećao na 5-6 g dnevno. Sada razmislite da osoba troši oko 15 grama dnevno. Sve zbog prerađene hrane i brze hrane. Koliko soli može jesti bez štete za zdravlje? Neki nutricionisti kažu da je 10 grama po danu - je granica iznad koje se ne može izaći - ili vrlo brzo snašla ljudski zdravstveni problemi. 10 g - žličice soli sa klizačem. Odrasla osoba je bolje jesti 5-6 grama natrija dnevno, nešto manje od žličice. No, neki nutricionisti ne preporučuju premašiti doza soli je 2.3 g po danu. U djece, doza će biti još manje.
Smanjiti korištenje soli je potrebno za osobe starije od 50 godina, koji pate od hipertenzije, dijabetes i bolesti bubrega. Maksimalna dnevna unos natrija za ovu kategoriju će biti do 1,5 g
Važno je zapamtiti da je sol smo dobili ne samo kroz proizvode koje smo sol neposredno prije obroka. Sol u nekoj količini u sve namirnice - kruh, sir, itd, povrće, pa čak i voće ...
Sjeti se da je natrij smo dobili od hrane, čak i ako nije posebno solim. Dakle, ništa strašno će se dogoditi ako se zaustavi obilno soljenja hrane. Naprotiv, vaše tijelo će vam reći „hvala”.
Također ćete biti zainteresirani da znaju 7 razloga da jedu mrkvu svaki dan: zdravstvene beneficije, koje niste znali.
Foto izvorni tekst: istockphoto.com, otvoreni izvori
