Banica - jedan od omiljenih namirnica u Bugarskoj. Poslužuje se u caffe-pekara koja se zove banicharnitsa kao u malim gradovima ili selima i gradovima. U isto vrijeme u različitim dijelovima zemlje mogu probati potpuno različit oblik, a ispuna verzije ovog jela - od malog Patty na veliki rođendansku tortu.
Ne blagdan u Bugarskoj nije bez Banjici. Najčešće se kuha sa svježim sirom ili feta sira, ali možete probati ovo jelo s drugim, na primjer, meso ispuni ili bundeve. Tradicionalno Banicza poslužuje se ohlađen jogurt i Ayran.
Ovo jelo - idealno drugi doručak ili užina. A ako nemate vremena za nered okolo sa tijesta, možete kupiti gotove dim bez kvasca u trgovini.
Ponuda kao osnova za najviše jednostavan i pristupačan recept Bugarske Banjici, nakon što je svladao da možete eksperimentirati s nadjevima i pronaći svoj savršen izbor.
SASTOJCI dZa testiranje
• Brašno - 3 šalice
• Jaje - 1 kom.
• vode - 300 ml.
• maslac - 50 g
• Sol - prstohvat
• vino ili jabučni ocat - 1 žlica. l.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
SASTOJCI za punjenje
• Jaja - 4 kom.
• kiselo (jogurt, kefir) - 100 g
• sirevi (može zamijeniti sir) - 350 g
Pripravak korak po korak
1. Prosijati brašno i sol se doda, topla voda, ocat, ulje, jaja. Mix sve sa žlicom, a zatim zamijesiti tijesto rukom dok ne postane homogena. Tijesto treba imati elastična i ne previše strma.
2. Tijesto podijeliti na kruglyashi veličine jabuka, pokriti s ručnikom i ostavite 20-30 minuta da se odmori.
3. U međuvremenu, mi nadev. Jednostavno izmiješajte naribani sir na fini ribež (ili sir) od sirovih jaja i jogurt. Sve dobro izmiješati.
4. Rastopiti maslac na štednjak i pomiješati s povrćem.
5. Razvaljajte tijesto vrlo tanko, možete se protežu malo s rukama, tako da nije bilo deblje od lista papira.
6. U valjanog lima je ravnomjerno tanko premažite ga nadjevom može čak i samo ga razmazati u testu. Osim toga, možete podmazati mješavinu maslaca i biljnih ulja. Zatvorite i sklupčati se u kobasice. Isto tako ćemo nastaviti s ostatkom kruglyashami testa.
7. Tepsiju ulje za podmazivanje, moguće je da ga stavi papirom za pečenje za pečenje. Stavite jedan kobasice po jednu kao „puž”. Ako imate pravokutnog oblika, moguće je širenje banitsa ravnim trakama. O tome kako nokautirati kobasice ovisit će o izgledu kolača. Vrh mast smjesa ulja i jogurta.
8. Zagrijte pećnicu na 180-190 stupnjeva i pecite 15-20 minuta banitsa. Zatim smanjiti temperaturu do 120 stupnjeva (ili kolač pokriti folijom) i peći za 10-15 minuta. Mi dati malo ohladi, izrezati na dijelove i poslužite. U smislu banitsa izgleda kao sloj torte. Dobar tek!
Također preporučamo da razmaziti svoje najmilije i drugih ukusnih jela koje ćete naći u našoj popularnoj kategoriji Kuhinja na svijetu.
