Američka kuhinja je apsorbiralo kulinarske tradicije mnogih naroda koji su migrirali u Ameriku iz Starog svijeta i Afrike. To nije bio iznimka, a jelo, koje mi sada želim reći - to jednostavno obožavaju djecu i odrasle. To mitbol. U Americi su se pojavila zahvaljujući Italije. Jelo zaglavi i nevjerojatno popularan i danas.
Mitbol - to je nešto kao naše uobičajene mesne okruglice, ali za razliku od njih mitbol pečena u peći, a manja veličina. Poslužite mitbol moguće s bilo kojim prilogom - žitarice, tjesteninu ili pire krumpir.
SASTOJCI
za nadjev
• Govedina - 1 kg
• Jaje - 1 kom.
• skutom - 150 g
• peršin - 50 g
• Dijon senf - 2 žlice. l.
• češnjaka - 5 kom.
• Žarulje su male - 3 komada.
• Sol - na okus
• svježe mljeveni papar - za okus
za umak
• rajčice pari u otopinu soli (posuda) - 800 g
• Veliki luk - 1 kom.
• Češnjak - 3 režnja
• Timijan - 1 grančica
• Lovor - 1 kom.
• rajčica - 1 sat. l.
• bosiljak - 10 listova
• Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
Pripravak korak po korak
1. Govedina u stroju za meso uviti u veliki mljeveno. Luk također uviti u stroju za meso ili nasjeckati sitno.
2. Dodajte ricotta sir i jaje, mijesiti temeljito mljeveno.
3. Dodaj u mljevenim senfa, sjeckani peršin, mljevenog češnjaka, sol, papar na okus i mijesiti opet pažljivo.
4. Navlaženom ruke u vodu i čine male kuglice mljevenog mesa.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Mitbol rasporedili smo na lim za pečenje, položi papirom za pečenje i pecite 15-20 minuta do zlatno smeđe.
6. U međuvremenu, pripremite umak. Za ovaj luk izrezati na kockice i prže u tavi na svom maslinovom ulju grije dok ne omekšaju. Dodavanje češnjak, timijan, lovor i rajčica, pržene za 1-2 minuta na srednje jakoj vatri.
7. Stavite rajčice u posudu sa sokom. Rajčica može biti direktno u tavi lagano zgnječiti vilicom. Kada umak prokuha smanjiti vatru na minimum i mučili umak ispod peke zatvara pola sata, ne zaboravljajući svakih 5-10 minuta, mješajući. Ako je umak previše gust, možete sipati malo vode.
8. Od gotovog umaka izvaditi grančicu timijana i lovora i dodati bosiljak. Sljedeća mitbol ili širenje u umak i pirjati 3-5 minuta. Ili, ako želite da se umak je ujednačavanje, tukli ga u blender, sipati vruće mitbol i poslužite. Dobar tek!
Ako želite iznenaditi i maziti volio jela, tradicionalne različitim dijelovima svijeta, pogledajte na našem kategorije Kuhinja na svijetu. Vjerujte mi, nećete biti razočarani!
