Chak-Chak - tradicionalni orijentalni desert, koji se može lako biti kod kuće od tijesta i meda. Svaka domaćica zna Tatar, na mekši tijesto je prozračnije će Chak-Chak. To je obavezno atribut bilo tatarske vjenčanje.
Lako, Chak-Chak je moguće da se pripreme za budućnost, kao što stoji mirno za dva tjedna ili više u ormar i ne pogoršavaju, glavna stvar je da ne zaboravimo da ga pokriti s plastičnom folijom. Pripremite ovaj desert je vrlo jednostavan, a njegov temelj su proizvodi koji su na raspolaganju na bilo kuhinji - pšeničnog brašna, jaja, šećer. Po želji možete dodati na njega bilo sušeno voće, orašasti plodovi ili slatkiša.
SASTOJCI
Jaja - 4 kom.
Brašno - 400 g
Sol - 1/3 sati. l.
Soda - ½ sata. l.
Šećer - 1 žlice.
Med - 1 žlica.
Biljno ulje - 500 g
Orasi, sušeno voće - ukusu
Pripravak korak po korak
1. Lagano umutiti, poput jaja sa soli i sodom.
2. Na radnoj površini sipati brašno slajd, učinite to postupno produbljivanje i ulijevajući u nju jaje mijesiti tijesto. Mi smo ga zamotajte u prozirnu foliju i ukloniti za 20-30 minuta u hladnjak.
3. Tijesto podijeliti na dva dijela i svaki od njih suptilno razvaljati. Ostaviti za 10-15 minuta na suho. Iz toga slijedi da su listovi nisu bili u nacrtu, a ne suši, inače se tijesto postaje krhak i to će biti teško smanjiti.
4. Izrežite tijesto tanke rezance, lagano pobrašnjenoj i raspršiti na stolu da se svuku nije slijepljeno.
5. Zagrijavanje ulja u kotao od lijevanog željeza (ili Fryer) i 1-2 minuta pržiti komada tamo male količine testa. Izvaditi na tanjur, položi papirnati ručnik viška masnoće stog.
gotov sirup
1. U posudi debelih stijenki preliti 1 šalicu tekućeg meda i uliti šalicu šećera. Stalno miješajući dogrijava. Ako sirup je pregusta dodati malo vode.
2. Umočiti u vrućim med orasi (npr bademi), te ih polaže na posebnoj pločici.
3. Ispunite Pečene komade tijesta u veliku zdjelu s medom sirup i pažljivo pomiješajte dvije drvene ili silikonske lopatice. Zatim namočene u hladnu vodu rukama. To bi trebalo biti učinjeno vrlo pažljivo kako ne bi zgnječiti „rezance”.
4. Vzbryzgivaem zdjelu s hladnom vodom i brzo dok sirup ne zamrzne, stvarajući brdo. Nemojte snažno ne pritisnete.
Na zahtjev možemo ukrasiti med s orasi, suho voće, voćni bombon marmelade i tako dalje. D. Spreman Chak-Chak ukloniti buffet za 8-12 sati. Poslužite uz čaj ili kavu u cjelini ili izrezati na komadiće. Dobar tek!
Također preporučamo da razmaziti svoje najmilije i drugih ukusnih jela koje ćete naći u našoj popularnoj kategoriji Kuhinja na svijetu
