Knedle u Poltava: tajne kuhanja ukusna tijesto

Knedle tradicionalni Ukrajinski jelo koje se servira na stolu radnim danom i blagdanom. Svaka domaćica zna da je depozit od uspješnih okruglicama - ukusan, pravi tijesto - nježan i prozračan, što je dobro prilijepiti, ne raskinu.

Za knedle rastopila u ustima, tijesto ne smije biti previše strme, a dobro se promiješa, ne držati ruke.

Kulinarska verzija stranice Kolobok.ua ponude kuhati knedle „u Poltava”.

Najvažnija stvar u ovom receptu – tijesto i punjenje može biti bilo, Prema Vašem ukusu. Ako planirate kuhati knedle sa slatkim punjenjem - trešnja, krem ​​sir, tijesto će morati dodati žlicu šećera. Želite li liječiti domaće knedle sa kupus, krumpir, meso ili imutrice? U tom slučaju, dodajte šećer u tijesto nije potrebno.

Još jedan bod za knedle „u Poltava” je posebno ukusna, meka i pahuljasto, da ih bolje pripremiti za par.To može biti dvostruko kotao ili zajednički lonac kipuće vode u koju treba baciti gaza ili cjedilo staviti na njega, koje leže Knedle tako da se ne dodiruju vodu.

SASTOJCI

Pripravak korak po korak

1. Lagano umutiti jaje s tanjura sa serumom. Dodati sol, šećer i soda za pečenje, mix. Ulijte prosijano brašno postepeno uz stalno miješanje u njezine tijesta. Temeljito mijesiti, tijesto treba biti vrlo mekan, ali elastična i ispasti dobro iz ruke.

2. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i pokriti s ručnikom i dati mu „ostatak” za 20-30 minuta. Nakon toga će biti više natječaja i rad je lakše s njim. U međuvremenu, mi nadev.

3. Razvaljajte tijesto kobasica i izrezati u male komadiće. Sipana u radnom površinom a brašno od komadića tijesta pastila 3-5 mm debljine.

4. Spread na tortu nadjevom i oblikovati knedle.

5. Pažljivo stavite okruglice u parobrod ili cjedilo. Oni mogu staviti podmazuje površinu na kojoj je ležao Knedle, biljno ulje ili pod sloj gaza.

6. Kuhati nekoliko minuta dok ne omekša 15-20. Vruće na stol. Dobar tek!

Također, budite sigurni da biste saznali7 bujne tijesta za palačinke tajni