Red Tiramisu (talijanski. Tiramisu, doslovno - „Lift Me”), i danas mogu biti gotovo bilo kafić. No, u pravilu, ono što donosimo, to nema nikakve veze s klasičnom talijanskom desert.
Pripremite pravi tiramisu to nije lukav, a na visini zadatka, uz vašu pomoć, može nositi čak i dijete. To je jedan od najpopularnijihdesert bez pečenja. Najvažnija stvar za ove delicije - pravo sastojci: sir „Mascarpone” i kolačiće „Savoyardy”, koji čine osnovu hrane, jer uključuje kavu, jaja i šećer. Također, ako želite, možete dodati kap ruma, rakije, konjaka ili kavu likera i ukrasiti vrh s kakao praha ili ribanom čokoladom.
Predlažemo vam da liječiti svoj dom ovaj ukusni desert.
Moramo
Mekani sir „Mascarpone” – 250 g
Kolačići „Savoyardy” – 20 kom.
Jaja - 3 kom.
Šećer u prahu - 75 g
Ohladi jake kave - 150 ml
Tekućina "Amareto" (ili kava) - 1-2 sata. l.
Kakao u prahu - 1-2 sata. l.
Sol - prstohvat
Tamna čokolada - 40-50 g
Pripravak korak po korak
1. Kuhati jake kave (espresso) i ostaviti da se ohladi. Sir kaša u širokom zdjelu s tanjura.
2. Jaja su podijeljeni u bijelaca i žumanjke. Utrljajte žumanjke sa šećerom dok se ne bijela. Postupno ih sipati u mascarpone, miješajući pjenjačom ili električni mikser.
3. Proteini umutiti do stabilne pjene s prstohvatom soli, u malim porcijama, pokušavajući ih voziti u masi sira-jaja. Uklanjanje smjese u hladnjak 30-60 minuta.
4. Oblici za tiramisu obložena tankim slojem kreme. Dodaj u hladnu kavu liker.
5. Brzo kretanje (ne skidajući ruke ruke) umočen u kavu u jednom komadu kolačiće, širiti ga u obliku gustog sloja.
6. Podmazuje vrhnje na vrhu i stavi još jedan red keksa na isti način. Ponovno mast krema.
7. Pospite kakao prahom i ribanom čokoladom.
8. Mi smo stavili u hladnjak preko noći. Poslužite na stolu uz čaj ili kavu. Dobar tek!
I biti siguran to pitati, kao samo tri sastojaka, bez brašna i bez pečenja kuhati ukusna japanska torta
