Vi mislite da bi posebne tajne u pripremi omlet ne može biti, sve je jednostavno i jasno. Pogrešno. I to je jednostavno na prvi pogled, jela su nijanse posjedovanje omlet neće znati jednaki!
Pa, što tajne mogu imati omlet, kuhati to neće biti teško čak i za dijete, jer koncept je jednostavan - pobijediti jaja, sol i posuda - i sve poslovne nekako. Međutim, kuhar zna takve trikove koji će vam pomoći pripremiti ovo jelo tako da se omlet pretvorio bujne, ukusna, nije izgorio i imao poseban okus.
1. Ispravan tavi. Ako želite da vaše jelo ispalo je veličanstven, nije izgledao ravni palačinka, morate odabrati ispravan tava promjera. Ako planirate omlet od dva ili tri jaja, stavite posudu na peć ne više od 15 cm u promjeru. Za obiteljsku večeru, gdje su jaja ići više od 4, potrebno tava najmanje 25 cm.
2. Alat za mućenje. Što više bič jaja za omlet? Umutiti? U blender? To kuhar će učiniti samo vilicom! Želite li dati gotovih jela delikatna ukusan miris i dodir pikantnih okusa: prije whisking jaja, širenje na vilicu rez češanj češnjaka.
3. Oholost i volumen. Ovaj omlet samo jaja ne kuhati. Oni moraju nadopuniti „otapalo”, koji će vam pomoći pripremiti jelo da bude bujna. U klasičnoj inačici dodati mlijeko, po stopi od: 1 jaje - 2-3 žlice tekućine. No, nitko ne zaustavlja na „igru” sa receptu i svaki put bi probati nove okuse. I kao diluent izabran jogurt, kiselo vrhnje, juhe ili soda vode. Sjaj omlet dati i sodu - dodajte ga kad umutiti jaje, doslovno na vrhu noža.
4. Gustoća točka i okus. Ako želite, napraviti omlet više hranjiva i gusta, ona kuha s dodatkom brašna ili griza. Posljednja mogućnost, usput, kao djeca, u ovom slučaju, umjesto soli potrebno je dodati žlica šećera i služe kajganu i pekmez. Ako ste kuhanje klasični, a ne slatki omlet, osim soli i papra, dodajte sušene biljke, kao što su bosiljak ili mješavine biljaka - posudu napuni jedinstvene arome začina.
5. Postupak pripreme.Njihovi su nekoliko: pržene omlet u tavi, pečeni - u pećnicu, mikrovalnu pećnicu, multivarka. Prije nego što sipati tukli jaja u tavi, to bi trebalo biti dobro zagrijati. Postoji nekoliko opcija za podešavanje omlet u tavi dok ne omekša.
Prva opcija - prženje na jednoj ruci: pokrova omlet i tako doveo do spremnosti, u ovom slučaju, gornji sloj će biti vrlo nježni. Ako je sir, utrljajte ga na ribež i pritrusite gornjem omlet na kraju kuhanja, dodajte nasjeckani kopar ili peršin, i pokriti posudu za par minuta. Rastopljeni sir, kajgana neće samo ukusna, ali i vrlo lijepa.
Druga opcija- prženje na dva načina: u vrijeme zadebljanja omlet oprezno uklonite širom lopaticom sa svih strana tavu i stavljanje lopatice u središtu hrane, brzo okrenuti na drugu stranu. Dobar tek i nova otkrića!
I biti sigurni da biste saznali 3 pravila za ukusnu juhu i juhu sada će biti najviše ukusna!
