Vrlo malo znamo o skandinavskoj kuhinji i to je uzalud. To je korisno, hranjiv i varirao. U ovom jutarnji obrok od Šveđana nije previše različit od uobičajenog doručka na europskom kontinentu - omelets, tost, zobene pahuljice s bobičastim voćem, sok, kava, suho voće, med, pekmez, maslac, žitarice i žitarice, čašu voćnog soka, mlijeka ili jogurt.
Osim toga, za vrijeme ručka postoje dvije najveće strasti Šveđani - kava i kolači. U lokalnim kafićima u jutro, možete šiziti s okusom uske peciva, slatko, začinjeno, s pikantnim piment ili mirisnog kardamonaOkusom sa šećerom i voća. No, danas nudimo vam pripremu ukusnih i zdravih granola, koja je u Švedskoj za doručak samo volim djecu i odrasle.
SASTOJCI
• zobena kaša - 250 g
• sirovih badema - 80 g
• Sjemenke bundeve - 80 g
• vanilije - ½ pod
• Cimet, muškatni oraščić - na okus
• Sol - na okus
• Biljno ulje - 3-4 žlice. l.
• tekućeg meda - 5-6 Art. l.
• Za punjenje:
• Prirodni jogurt
• svježi ili zamrznuti bobice (borovnice, brusnice, kupine, maline)
Pripravak korak po korak
1. Bademi usitniti u mrvice, samljeti sjemenke bundeve.
2. Izmiješati u veliku zdjelu zobene pahuljice, bademi, sjemenke bundeve, vanilija, cimet, muškatni oraščić i sol.
3. Punjenje zobi mješavina meda i maslinovog povrća (po mogućnosti) ulja. Dobro promiješati, tako da su svi sastojci prekriven medom i uljem odijevanja.
4. Širiti smjesa je tanka jednoličan sloj na pečenja laid pečenje papirom.
5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i set za pečenje. Peći za 15-20 minuta, uz povremeno miješanje s drvenim žlicom granola.
6. Odjeveni s jogurtom, posuti bilo bobica ili kockice voća i služio za stolom.
Čuvati granola može biti dovoljno dugo bez hlađenja u čvrsto zatvorenoj posudi ili staklenku. Dobar tek!
I biti sigurni da Počastite svoje najmilije pravi engleski doručak.
