Jagode - sočan, svijetle i mirisne bobica, skladište vitamina i antioksidanata. No, problem je u tome što sezona nije dugo. Kako ga pripremiti i sačuvati okus, boju i, što je najvažnije, korisna svojstva?
Jagode se mogu jednostavno zamrzne ili kuhatikorisno pekmezpo bakinom receptu. Ispada vrlo mirisne i ukusne, a bobica ostaje netaknut. Njegov recept je vrlo jednostavan. pokupiti jagodemala, ali zrela. Tajna je u tome što je potrebno da se kuhati samo sirup i bobica čuva maksimalnu korist.
Trebamo:
- voda - ½ šalice
- šećer - 1 kg
- jagoda - 2 kg
Korak po korak pripreme:
1. Pan (nije aluminij) doda šećer i preliti vodom. Kuhati na laganoj vatri stalno miješajući 5-7 minuta, tako da se sirup zgusne, ali ne i bijelo.
2. Jagode moje, čista i suha s ručnikom.
3. Ispunite jagode sa sirupom, pokrijte s poklopcem i dati svježinu. Jagoda daje joj sok i džem postaje tekućina.
4. Spoji sirup u tavi, dovesti do kuhati, ali ne kuhati, kuhati opet na laganoj vatri, miješajući 5-7 minuta. Opet pour bobica sirup i dati svjež. Ponovite ovu manipulaciju nekoliko puta.
5. Prelijte vruće zastoj u sterilizirane staklenke i navojnim čepom. Put pod pokrivač za nekoliko sati. Uživajte u čaju! Također ćete biti zainteresirani da znaju, kako kuhati pekmez od jabuke, suhe.
