Krumpir pljeskavice punjene - ili zrazy pljeskavice - popularno nacionalno jelo u mnogim zemljama slavenskih i zemljama Baltičke. Saznajte s bilo preljevima možete kuhati ove ukusne ukrajinske pljeskavice.
Zrazy ili pljeskavice su popularni ne samo u Ukrajini, ali iu Poljskoj, Litvi i Bjelorusiji. Za njihovu pripremu je potrebno napraviti tijesto od kuhani krumpir i kao punjenje koristiti ono što odgovara vašem ukusu: gljiva, kupusa (pržena ili kiseli), luk, jaja, mljevenog mesa i tako dalje.. Poslužite pljeskavice s vrhnjem na stol.
Tajne kuhanja ukusne pljeskavice:
1. Na krumpirove pljeskavice nije raspasti prilikom kuhanja, krumpir tijesto izrađena s dodatkom sirovog jajeta.
2. Dodajte jaja i brašno da se u toplim krumpira, topla oni mogu „skuhati”.
3. Za formiranje krumpira pljeskavica potrebno dok krumpir su vruće.
4. Pržiti krumpir kotleta mora biti u malo ulja, pa se ne bi previše masnoće.
5. Za formiranje reš pržiti pljeskavice na vatri malo jači od prosjeka, ali ne i jaka - da nije izgorio.
pljeskavice RECEPT
Kuhanje krumpir tijesto:1 kg krumpir oguliti, kuhati u slanoj vodi, odvod vode, kako bi se dobilo krumpir malo ohladi. Topla krumpir zgnječiti u pire, dodati 1 \ 2 šalice brašna, sode bikarbone na vrh noža, 1 jaje i dobro kombinirati. Od krumpirova tijesta formirati kuglicu od lopte torte, staviti žlica nadjeva iznutra, blizu, uvaljati u brašno i pržiti na obje strane.
Nadjevi pljeskavice
- S mljevenim mesom: Kuhati meso, nadjev, dodajte pržene luk, sol i papar.
- S jajima i zelenom luk: Skuhajte jaja, usitniti, dodati sjeckani zeleni luk.
- Ukiseljena ili prženi kupus.
- Pržene gljive sa lukom.
- Ribani sir.
Budite sigurni da pitati recept ukusan i jednostavan keksi od skute tijesta.
