U informacijskom dobu, zahvaljujući oglašavanje, razni stručnjaci za prehranu i znanstvenici, u našim mislima, „generira” sumnju o tome što je korisno iz hrane, i što - štete.
Na primjer, neki nutricionisti tvrde da mlijeko je bitno u prehrani bilo koje osobe kao izravna izvor kalcija, dok drugi upozoravaju na prisutnost u njoj životinjskih masti, vrlo negativan učinak na tijelo osoba. Ista situacija sa ribom, da, to je bitno za čovjeka kao bogat korisnim masnoćama omega-3, ali je jednako opasna kao „punjena” uz živu i olovo. I takvih primjera - nevjerojatan iznos. Danas ćemo pokušati raskrinkati neke od tih mitova.
• Post kao način za izgubiti težinu - ovo je vjerojatno jedan od najčešćih mitova. U stvari, post, paradoksalno zvuči, prema mišljenju mnogih stručnjaka, je upravo suprotno - odličan način za dobivanje težine. I sve na činjenicu da su prvi put u gladovanju organizam „hrani” energetskih rezervi - glikogena, kroz koji su višak rezervi vode koje se nalaze u tijelu, odnosno, as njima i dodatnu težinu. Ali to je samo privid. Nakon izlaska iz postu s vodom je obnovljena i težine, pa čak i više nego što je bilo izvorno.
• Najučinkovitije - proteinska dijeta. Nasuprot tome, proteini su uvijek postavljeni ugljikohidrata, „hvala” na kojoj je, navodno, neograničen dobitak težine. U dijelu, to je sigurno istina, ali u ovom slučaju govorimo o finim brušenjem brašno, jednostavnih šećera, prerađene žitarice. No, osim njih postoje „dobre” ugljikohidrate, koji su mnogi, nažalost, previdjeti ili namjerno isključeni iz prehrane. No, to je apsolutno pogrešna odluka, jer ugljikohidrati - bitna komponenta našeg tijela, što je bitno vitalne funkcije normalne osobe.
• Samo odvojeno napajanje korisne za organizam. Ovo pitanje je već desetljećima je najviše oštre rasprave, kako među stručnjacima i među običnim građanima. Pristalice ovog problema je duboko uvjeren da je odvajanje proizvoda pogođeni bolju probavu i asimilaciju hrane u tijelu, Za razliku od stručnjaka koji tvrde znanstvena činjenica da je ljudsko tijelo je odavno prilagođen shvaćanju zajedničke hrane. Osim toga, postoje mnogi proizvodi koji uključuju oba proteina i ugljikohidrata. To su, na primjer, neki mliječni proizvodi i grah. Znanstvenici su uvjereni da ako je „dijete” želudac mogućnost suradnje probaviti proteine i ugljikohidrate, a zatim se vratiti na standardne snage da se nosi s tim da će biti nemoguće. Po mom mišljenju, najbolje rješenje u ovom predmetu - naći sredinu.
• Od krekeri ne oporavi od oboje svježi kruh. To nije slučaj, jer krekeri sadrže mnogo više kalorija nego svježi kruh, ali oni su korisne za organizam jer ne imaju sposobnost da nabubri u crijevima te ih je lakše probaviti Tijelo.
• Bijela-kaloričnu kruh, crni kruh i mekinje. Mit. Ako usporedimo 100 grama kruha, kalorija u njima će biti isti broj. Druga stvar je da crni kruh i kruh s mekinjama, za razliku od bijele, sastoji se od mnogo veće količine vlakana i drugih korisnih sastojaka, kao što su vitamini i minerali.
• manje i manje ima, to bolje za lik.Ovo mišljenje je istina samo djelomično. Naime, na dan osoba treba uzeti 4-5 obroka, ali u malim količinama. Dakle, hrana centar koji se nalazi u mozgu, neće biti trajno uzbuđen stanje i apetit će biti potisnut lako, nije „zahtjevni” Svaki put velike količine hrane u jednom prijem.
• salata zelenila i svježeg povrća - alat za mršavljenje. U stvari, to je u redu, ali prije svega u svojoj čistoj formi takve hrane ne koristi. Ona dodaje razne umake koji samo sadrže kalorije prekoračenja dopuštenih granica. Stoga zelje u bilo kojoj količini - „da”, ali sa sastojcima potrebnim za biti oprezan.
• Voće prekinuti apetit. To nije točno, jer jede u snack-jabuka „poticati” apetit je mnogo jači od ostalih proizvoda. Dakle, korištenje plodova, naravno, nužno, ali ne na mjestu glavnog obroka, a između njih, te u svakom slučaju ne „poslije” budući da se u ovom slučaju usporava proces probave, gubi se korisna svojstva proizvoda, višak plina formira se i proces trulež.
• Biljna ulja ne doprinose debljanje. U stvari, biljna ulja, ili kako ih zovu „mršavi” sadrže do 98% masti, ali za razliku od životinjske masti se ne proizvodi sama našem tijelu. Za čovjeka jednako koristan kao biljnih i životinjskih masti, ali uz zlatnog pravila - sve je dobro u umjerenim količinama!
• Nakon što je obrok je koristan za žvakati žvakaću gumu. Mit. Da, za razdoblje kratkog disanja to je osvježavajuće, ali to je otprilike sigurnosti zuba jest jedva isplati, jer su gotovo sve guma za žvakanje se sastoji od šećera, tako da za je razorno djelovanje na zubnu caklinu može izjednačiti s istom slastice. Osim toga, ako bilo žvakaća guma za više od tri minute može dovesti do ozbiljnih oštećenja sluznice želuca.
