Svi oni koji pažljivo prati njihove prehrane, znam da više složenih ugljikohidrata su dobre za zdravlje. Koja je razlika između jednostavnih i složenih ugljikohidrata?
Jednostavni i složeni ugljikohidrati su različite u strukturi i apsorpcije, i naravno, naći u raznim jelima. Kako shvatiti da je korisno?
Brzi (jednostavno) ugljikohidrati
Jednostavni i složeni ugljikohidrati / istockphoto.com
Brzi ugljikohidrati se razgrađuju brže i apsorbira u tijelo, oni glikemijski indeksOna počinje s 70 jedinica i gore. Brzi ugljikohidrati brzo zasititi tijelo, ali ta energija je kratkoročni i vremenom drastično pada šećera u krvi, što je izazvalo osjećaj gladi i umora. Što se sastoji od brzih ugljikohidrata?
- Glukoza je osnovni oblik brzih ugljikohidrata, to je strateška rezerva energije za organizam. Sadržane u slatko povrće i voće: grožđe, jagode, maline, naranče, mrkve.
- Fruktoza se apsorbira u tijelo nije vrlo dobar, ali i izvor energije. Fruktoza se nalazi u med, slatki voća i povrća.
- Galaktoza je ugljikohidrat spoj može se naći u mliječnim proizvodima.
- Saharoza je šećer (trske, šećer od šećerne repe, smeđe), a saharoza i ulazi u tijelo zrelih plodova, ali ne više od 10%
- Laktoza (mliječni šećer), koji se nalazi u mlijeku, i od 2 do 8 Maltoza se proizvodi fermentacijom grožđa i formiranjem slada, piva u sadržavala, naranče, dojenčad.
Brzi ugljikohidrati brzo zasititi, ali ne nose zdravstvene beneficije. Nakon što jesti šećer, med, voće i druge slatke slastica događa nagli porast šećera i, prema tome, inzulin, koji je ispunjen s razvojem dijabetesa. Također brz ugljikohidrati se pretvaraju u mast i taloži na strane struka i imaju negativan utjecaj na kardiovaskularni sustav.
Sporo (složeni) ugljikohidrati
Jednostavni i složeni ugljikohidrati / istockphoto.com
Sporo ugljikohidrati su mnogo zdravije za tijelo, prvo, njihov glikemijski indeks kreće se od 0 40, oni su bogate vlaknima, poboljšava funkcioniranje probavnog trakta, održavanje normalne razine šećera u tijelu. Sporo uglevody- odličan izvor energije, imaju dugo vremena za održavanje osjećaj sitosti i pomoći smanjiti kalorija i izgubiti na težini.
- Škrob, cijepanje, pretvara u glukozu i održava svoju razinu u krvi. Sadržane u krumpir, grah i žitarice.
- Glikogen, propadaju i pretvaraju u glukozu. Sadržane u jetri životinja u rakova i rak.
- Vlakna stimulira probavni trakt, očistiti tijelo od toksina, kolesterola, jača žučna kesica. Pomaže dugo ne osjećaju glad.
- Inzulin je formirana nakon fruktoze ostaci, je uključena u staničnu artičoke i cikorija.
- Pektin spojevi sadržani u zrelih plodova povrća i voća. Oni također pomažu pravilan rad probavnog trakta probavlja masne stanice i stabilizirati težinu
Također ćete biti zainteresirani da znaju da je što bi trebao biti normalne razine šećera u krvi
