Banane su vrlo zdrava i hranjiva namirnica. Bogate su kalijem koji je neophodan za zdravlje srca, kao i pektinom i vlaknima koji pomažu probavi. Kod nas se banane najčešće jedu sirove. No, u karipskim zemljama banane se koriste za pripremu tijesta za pečenje, prže ih, pa čak i kuhaju juhu od njih. Pozivamo vas da se osjećate kao mali otočani i skuhate juhu po tradicionalnom kubanskom receptu.
Ne brinite, unatoč prisutnosti banana u receptu, okus juhe neće biti previše egzotičan i svidjet će se cijeloj obitelji, a posebno ljubiteljima kharcho juhe. Ako ga namjeravate ponuditi djeci, morat ćete smanjiti količinu začina, ali originalna kombinacija banane i piletine ipak će ovom jelu dati ugodan i nezaboravan okus.
• Riža (duguljasta) - 1/2 žlice.
• Banana - 2 kom.
• Pileći but (ili 4 buta)
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Zeleni grašak (konzervirani ili smrznuti) - 3 žlice. l.
• Kukuruz (može i iz konzerve) - 3 žlice. l.
• Soja umak - 2 žlice. l.
• Sjeckano zelje (peršin) - 3 žlice. l.
• Češnjak - 2 češnja
• čili papričica (po ukusu)
• Curry (po ukusu)
• Lovorov list
• Suhi đumbir - ½ žličice. l.
KORAK KUHANJA
1. U lonac stavite pileće bute ili but, cijeli neoguljeni luk, očišćenu mrkvu i lovorov list. Kuhamo juhu.
2. Posebno skuhajte rižu.
3. Mrkvu sitno nasjeckajte, a češnjak nasjeckajte. Dodajte ih u zdjelu s kuhanom rižom i promiješajte. Tu dodamo i kukuruz, grašak i soja sos. Pokrijte lonac poklopcem i pirjajte 7 minuta.
4. Za to vrijeme izvadite piletinu iz juhe i odvojite od kostiju. Meso narežite na komade.
5. Banane narežite i dodajte riži. Pirjamo još 3-5 minuta. Da riža ne zagori, možete dodati malo juhe.
6. Iz juhe izvadimo cijeli luk, mrkvu i lovorov list te u nju prebacimo smjesu od riže. Začinite začinima i kuhajte još par minuta.
7. Poslužite na stolu sa sitno nasjeckanim zelenilom. Uživajte u jelu!
Pozivamo vas da u našoj rubrici proučite veliki izbor originalnih recepata prema kojima se kuhaju najukusnija i najtradicionalnija jela na cijelom svijetu. Kuhinje naroda svijeta.
