Nemoguće je zamisliti novogodišnji stol bez majoneze, mogli biste reći! Ali ne! Ovih 10 ukusnih umaka su i ukusni i zdraviji.
Umak od avokada
Sastojci:
Avokado
250 ml kefira
4 žlice. l. maslinovo ulje
2 žlice. l. sok od limuna
0,5 žličice šećera
Sol, papar po ukusu
Način kuhanja. Ogulite avokado i stavite u blender. Dodajte preostale sastojke i miješajte dok ne postane glatka.
Preljev od jabuka
Sastojci:
1 kisela jabuka
200 ml jogurta bez okusa
1 žličica curry
Sol, papar po ukusu
Način kuhanja. Oguljene jabuke naribajte. Dodajte jogurt i curry, promiješajte.
Svijetla boja umaka daje curryju
Egzotika limuna
Sastojci:
100 ml ulja (najbolje maslinovog)
100 ml soka od limuna
1 žlica teška krema
50 g kopra
Sol, papar po ukusu
Način kuhanja. U blenderu umutite sve sastojke osim kopra. Dodajte ga na kraju, prije posluživanja.
Korisno odijevanje
Sastojci:
200 ml masnog jogurta;
1 žlica limunovog soka
2 klinčića češnjak
Sol, papar po ukusu
Način kuhanja. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli blendera i miksajte samo minutu ili dvije.
Umak "Za meso"
Sastojci:
2 češnja češnjaka
50 g kopra
250 g masnog kiselog vrhnja
2 žlice. l. umak od soje
1 sat l. Sahara
0,5 žličice balsamico ocat
Sol, papar po ukusu
Način kuhanja. Sve umutiti u blenderu. Ostavite da se infundira 20 minuta.
Svježina krastavca
Sastojci:
2 svježa krastavca
2 češnja češnjaka
200 g krem sira
6 žlica. l. lagano kiselo vrhnje
50 g kopar
Sol, papar po ukusu
Način kuhanja. Krastavce naribajte na srednje srednje i ocijedite sok. Nasjeckajte kopar. Češnjak sameljite u kašu. Pomiješajte sve sastojke.
Svježina krastavca
Tartarus
Sastojci:
2 kuhana žumanjka
0,5 limuna
100 ml maslinovog ulja
Gomila luka
Kiseli krastavčić
5-10 maslina
2 češnja češnjaka
Sol, papar po ukusu
Način kuhanja. Žumanjke zgnječite vilicom, dodajte im limunov sok. Umiješajte ulje. Kada se umak zgusne, dodajte mu sitno nasjeckani krastavac, masline, luk, češnjak.
Umak od skute
Sastojci:
100 g skute
100 ml običnog jogurta
1 žlica. l. pasta od rajčice
Sol, papar po ukusu
Način kuhanja. Pomiješajte sve sastojke.
Preljev od hrena
Sastojci:
200 g kiselog vrhnja
2 žlice hrena
0,5 žličice suhi češnjak
Sol, papar po ukusu
Način kuhanja. Sve miksajte dok ne postane glatko.
Vegetarijanski umak
Sastojci:
200 g graha iz konzerve
1 limun
50 ml suncokretovog ulja
1 žličica senfa
Sol, papar po ukusu
Način kuhanja. Ocijedite višak tekućine iz konzerve graha. Dodajte pulpu limuna, ulje i senf. Temeljito umutite blenderom.
Također će vas zanimati:
Novogodišnji jelovnik 2022
7 najboljih mesnih salata za tigra
