Opet se vraćam na Lifehacker s njegovim dijelom članaka o zdravlju i publikacijom o tome da smeđu rižu treba jesti što je češće moguće. Jedna šalica dnevno bi bila dobra. Čini se da su nam ovi dečki spremni ponuditi i više od jedne šalice dnevno.
Liječnik i autor članaka koji je ovo napisao, zajedno s urednicima, ne shvaćaju da ne možete jesti puno riže. Obično sadrži puno arsena. To je otrov. Arsen uzrokuje rak pluća, kože i mokraćnog mjehura.
Obična bijela kuhana riža ograničena je na dvije porcije tjedno, a smeđa riža ima u prosjeku 80% više arsena od bijele riže. Budući da su ljuske zrna očuvane u smeđoj riži, u koju se apsorbira arsen.
Već smo razgovarali o toj ideji arsena u dječjoj prehrani. Kao zasebna stavka bila je riža. Za odrasle i djecu postoje tablice sadržaja arsena u različitim namirnicama s rižom. Ako jedete više od preporučene norme, tada se rizik od razvoja raka proporcionalno povećava.
Problem je u tome što i djeca i odrasli imaju netoleranciju na gluten ili alergije na određene žitarice, zbog čega je vjerojatnije da jedu rižu. Za takve jadnike biraju posebnu rižu s niskim udjelom arsena, izmjenjuju je s drugim žitaricama i prate sastav svih vrsta slatkiša, koji također mogu sadržavati rižu.
I da, od toga pate i Azijati. Ali jedu puno bijele riže, koja se kuha u višku vode. Tako možete smanjiti količinu arsena za oko 30%.
Pa, čini se da smeđa riža iz Indije ili Pakistana sadrži manje arsena. Ne znam ni koliko možeš pojesti. Ali definitivno manje od obične bijele riže. Što je već dopušteno ne više od dvije porcije tjedno.
Zlo nije dovoljno!
