Ja na to ne bih pomislio. Ali ako dobro razmislite, iz ovog pitanja možete razumjeti gdje noge rastu.
Škrob se proizvodi od krumpira, kukuruza i čega drugog, a krumpir s kukuruzom može se genetski modificirati. No čak i ako su modificirani gore -dolje, unutar škroba još uvijek nema gena. Stoga se škrob ne može genetski modificirati. Ali škrob se jednostavno može modificirati.
Pa, to jest, škrob je napravljen od glukoze. Ova glukoza u škrobnim česticama pametno je omotana mrežom s različitim granama. Stoga se i najmanja granula škroba sastoji od stotina i tisuća molekula glukoze.
Jasno je da se tako čupava i razgranata čestica škroba sa zapetljanom kosom može loše ponašati u proizvodu. Proizvođači škroba ili hrane često se žele baviti mrljavim, manjim i ljepše češljanim česticama škroba. Stoga modificiraju škrob. Premažite ga temperaturom i raznim kemikalijama dok škrob ne postane ljepši i fleksibilniji. Takav modificirani škrob se bolje otapa ili sprječava da se bilo što u prahu slegne. To jest, stječe nova prekrasna svojstva.
Važno je shvatiti da modificirani škrob nije E. To je samo škrob, ali posebno obučen, opran, obrijan, podšišan i s prekrasnom frizurom.
Pa, odnosno, želimo li uvaljati kotlet u domaće pohanje, onda neće uspjeti samo pomiješati mljeveno meso s vrućom štrucom. Kruh se mora osušiti u krekerima, samljeti, a zatim u njega umočiti narezani kotlet.
Ako ste od kruha napravili dvopeke, onda se kruh nije pretvorio u dodatak hrani. On je bio kruh, pa ostaje kruh. Tako je modificirani škrob bio kao škrob, a ostaje škrob. Samo prikladnije za korištenje.
Naravno, postoje i brutalni genetski modificirani škrobovi, ali nisam siguran što trebate znati o njima... Što? Nužno? Zatim poslušajte.
Krumpir sadrži škrob, čija se granula sastoji od dvije komponente. Jedna komponenta bila bi korisna u industriji, a druga komponenta nije potrebna nikome i samo začepljuje proizvodnju. I tako su genetičari napravili takav genetski modificirani krumpir, u čijem škrobu nema beskorisnog dijela, već samo najisplativijeg za industrijsku uporabu. Ovaj lukavi škrob koristi se za izradu papira. Ljudi to ne daju, ali kažu da ih već počinju hraniti životinjama. Pa ćemo možda pričekati. Je li vas strah? Ja ne.
