Kako ne zaraditi pretilost glađu: objašnjava endokrinolog s 23 godine iskustva
Grickalice - je li moguće ili nije? Siguran sam da je većina vas duboko zbunjena po ovom pitanju.
Dopustite mi da vam objasnim kako je stvar sa stajališta osnovne ljudske fiziologije. Ne može se promijeniti na isti način na koji se mijenja moda za različite dijete, gladovanje i marketinške strategije proizvođača različitih grickalica.
Intervali između obroka: ne manje od tri, ali ne više od pet sati
- Osoba bi trebala jesti najranije tri sata od prethodnog obroka, a najkasnije pet sati.
Ne uzimamo u obzir večeru: noću nas "hrane" naše zalihe masti. Točno će biti ako između večere i doručka prođe približno 10-12 sati.
Odakle su došli ti brojevi - 3-5 sati? Zašto ne 2 ili 6?
S istog mjesta, iz fiziologije.
Tri sata je prosječno vrijeme za probavu većine vrsta hrane koje čine prosječnu prehranu čovjeka - to jest, nekih vrsta mesa, ribe, biljnih vlakana. Neke se žitarice probavljaju još brže. Na primjer, svinjetina i govedina zadržavaju se u želucu do 5 sati, i, u načelu, cijelo to vrijeme osjećamo se sito.
To jest, uvelike pojednostavljujući, možemo reći: ovo je vrijeme kada se hrana probavlja u želucu. A moramo jesti kad je želudac prazan.
Zašto ne postiti duže od 5 sati?
Budući da s velikom količinom vremena bez hrane, takva važna biokemijski aktivna tvar kao lipoprotein lipaza (LPL). Ona, poput čuvara, prati razinu hranjivih tvari, a ako se one ne opskrbljuju redovito i dulje vrijeme, tada LPL povećava svoju aktivnost u masnom tkivu. I počinje stvaranje masnih rezervi.
Ako hrana stiže u isto vrijeme i u naznačenim intervalima, tijelo radi kao idealan sat i ne odvraća vlasnika od važnih stvari.
Što je s povremenim postom?
Njegovi sljedbenici pozivaju se na nobelovca Yoshinorija Osumija i njegovo istraživanje o korisnoj autofagiji, nalazeći potvrdu za to teorije zdravog posta.
No, činjenica je da je znanstvenik otkrio mehanizam prirodnog procesa samočišćenja, uništenja i obrađujući unutarnje komponente stanica živih organizama, a nije dokazao da osoba treba gladovati za zdravlje. Autofagija je stalan proces u tijelu svake osobe, glad ga ubrzava, a ne pokreće. Drugim riječima, tamo sve radi dobro i bez odricanja od hrane. Znanstvenik se mnogo puta izjasnio protiv toga da se njegovim imenom manipulira kako bi se promicale sve metode posta. Ima još mnogo toga za proučiti prije donošenja bilo kakvih zaključaka.
Zašto je brza hrana loša grickalica
To kažu protivnici grickanja svaki obrok je nalet inzulina a to je loše za vaše zdravlje. Oslobađanje inzulina samo po sebi je prirodno i toga se ne trebate bojati.
Ovdje moramo reći da grickanje hrane bogate jednostavnim šećerima (na primjer, ima ih puno u brzoj hrani) dovodi do preoštrog oslobađanja inzulina. Što pak nastoji što je moguće brže sniziti šećer u krvi. A to dovodi do činjenice da se uskoro središte gladi ponovno uzbuđuje, a mi smo gladni.
Ali te se stvari neće dogoditi ako kao međuobrok koristit ćemo proteine s biljnim vlaknima.
Općenito važno ne prejedajte slatko ili visoko kalorično, jer će pospješiti višak nakupljanja masnog tkiva. U masnom tkivu neizbježno dolazi do sistemske upale s oksidativnim stresom, na čijoj se pozadini razvija se inzulinska rezistencija i stanice gušterače (ne samo one) koje proizvode inzulina.
Nastavit će se
Ne može biti jednostavnije: Liječnik je imenovao najučinkovitiji način mršavljenja
Zašto se debljamo: šest glavnih uzroka pretilosti
