Doslovno AST i ALT rastu. Ovo je iz iste opere kao oticanje nogu od ugljikohidrata.
Odnosno, ako već mršava osoba pokuša još više smršavjeti i tjedan dana jako loše jede, tada može biti teško vratiti se u normalno stanje.
Ako takav čudak počne normalno jesti, tada će mu iz običnih ugljikohidrata u krvi porasti glukoza, a glukoza trenutno započinje proizvodnju masti u jetri. I jetra deblja.
U svakom drugom slučaju, naše bi tijelo dopustilo jetri da jede neko vrijeme, ali ne nakon gladi.
Jetra je naša glavna ostava. Tamo ima puno zaliha, a tamo stalno morate tražiti gospodarske potrebe.
Tijekom nekoliko dana gladi, jetra je jako zabrinuta, gubi na težini i počinje je boljeti. Ponekad stanice jetre odumiru, a osoba već ima povećane jetrene enzime u krvi čak i prije nego što osoba izađe iz gladovanja.
Činjenica je da enzimi ALT i AST sjedaju unutar stanica jetre. Ako ćelije jetre puknu, enzimi će se iz njih izliti u krvotok.
To jest, na pozadini gladi, jetra postaje bolesna. A sada, ako počnete jesti iz ugljikohidrata, tada bolesna jetra mora naporno raditi, asimilirajući primljenu glukozu. I jetra se napreže. Neke od njezinih stanica odlučuju se predati i prerano umiru. To se zove apoptoza.
Pa, to jest, stanice još nisu stare i mogle bi živjeti, ali zbog teških uvjeta rada dogovaraju masovno samoubojstvo. I enzimi iz stanica ulaze u krv.
To obično nije jako zastrašujuće. Ako su se ALT i AST povećali ne više od 3 puta od norme, tada ne možete ni obratiti pozornost. No neki imaju manje sreće. Ugljikohidrati im ne idu u usta. Ne upija se. Zato budite oprezni s niskokaloričnom dijetom. U protivnom možete oštetiti jetru.
