Inulin je polimer fruktoze. Sjećate se glukoze s fruktozom? Kad se kombiniraju, prave šećer. Ako spojite mnogo molekula glukoze, dobit ćete škrob. A ako kombinirate nekoliko desetaka molekula fruktoze, dobit ćete inulin. Biljke ga spremaju zajedno sa škrobom.
Neki ljudi misle da je inulin neka vrsta kemije u tabletama. Zapravo se koristi kao dodatak prehrani zbog slatkog okusa. Ako pogledate naljepnice zaslađivača, inulin je često tamo.
Ali nije u tome stvar. Glavna stvar je da inulin djeluje u crijevima kao topiva vlakna i kao prebiotik. Odnosno, povećava volumen crijevnog sadržaja, adsorbira svu prljavštinu na sebi i hrani crijevne mikrobe.
Stalno jedemo inulin s različitim namirnicama. Skriven je u bananama, češnjaku, luku. Bez ikakvih tableta lako možete pojesti nekoliko grama inulina dnevno.
Proizvođači hrane vole inulin zbog njegova slatkastog okusa i ugodne teksture. Ova stvar smanjuje točku ledišta proizvoda i stvara kremastu konzistenciju. Vrlo pogodno za sladolede, umake, jogurte i slično. Podsjeća na nešto masno, ali bez masnoće. Primamljivo je.
Ali naše tijelo ne asimilira inulin. Mikrobi ga vole, ali naša crijeva ne probavljaju. Ako ima puno inulina i puno mikroba, tada će započeti rat u crijevima. Plin, nadutost, bol, takve stvari.
Ako je osoba s crijevima već imala problema - upale tamo ili grčeve, tada se od takvog rata osoba može jako razboljeti.
Pogledajte što se događa - inulin je dobar za vaše zdravlje. Može vam nadut trbuh, ali vrlo je teško prejesti se inulinu od povrća i voća. Ali proizvođači hrane pomoći će vam u ovom pitanju. Inulin miješaju u hranu kao dodatak hrani, jer je ovaj inulin vrlo sladak i kremast.
Ovo je jedinstvena situacija. Inulin može biti koristan kao dodatak prehrani, a može biti štetan kao dodatak prehrani. Sjećate se što je dodatak prehrani? Ovaj dodatak nije za vaše zdravlje, već za zdravlje proizvoda.
Stoga vam savjetujem da češće gledate oko sebe. Pa, u smislu da gledajući oznake proizvoda. Ako jedete puno inulina, želudac vas može boljeti.
