Ovo je originalno i vrlo ukusno predjelo, koje se uz prasak rasprši za bilo kojim stolom.
Pozivamo vas da diverzificirate svoje ljetni meniizradom kolutića od patlidžana prema tri jednostavna recepta.
Pikantne čili rolice
Trebat će vam: 2 patlidžana, 1 mahuna čili paprike, 1 svežnja metvice, 300 g fete ili feta sira, 1 limun.
Kako kuhati: narežite svaki patlidžan uzdužno na tanke ploške, premažite s obje strane maslinovim uljem. Pržite na tavi oko 2 minute. Pržene ploške patlidžana stavite na tanjur.
Nasjeckajte čili papričicu, pomiješajte s limunovim sokom i nasjeckanom mentom. Popaprite, dodajte sir. Sve dobro promiješajte. Stavite nadjev na patlidžan, uvijte kolutove i učvrstite ih čačkalicom.
Kiflice od paprike
Trebat će vam: 2 patlidžana, 1 komad peršina, 1 velika paprika, 4 žlice kiselog vrhnja ili majoneze, sol, ulje.
Kako kuhati: narežite svaki patlidžan uzdužno na tanke pločice, posolite, pržite, pustite da se ohladi na tanjuru. Sitno nasjeckajte peršin i pomiješajte s majonezom ili kiselim vrhnjem. Smjesu stavite na jednu stranu patlidžana.Narežite papriku na duge kriške, stavite je preko patlidžana, zarolajte kolutove. Papar će viriti sa strane - tako bi trebalo biti. Kao začin mananezi možete dodati crni papar i protisnuti češnjak.
Kiflice s orasima
Trebat će vam: 5 patlidžana, 5 rajčica, 1 svežnja cilantra, 3 češnja češnjaka, 10 oraha, majoneza, sol, papar po ukusu.
Kako kuhati: Narežite patlidžane po dužini na tanjure. Posolite ih i pržite par minuta u tavi. Rajčicu prelijte kipućom vodom i izvadite korice, a zatim izrežite na tanke krugove.
Temeljito nasjeckajte cilantro i češnjak, pomiješajte s majonezom, nasjeckajte orašaste plodove. Premažite patlidžane smjesom majoneze i na vrh pospite orašastim plodovima, na svaku krišku patlidžana stavite 1 krug rajčice. Zatim smotajte kiflice i učvrstite ih čačkalicama.
Također ćete biti zainteresirani za čitanje:
- 3 neobična recepta za domaći kvas
- Kako pravilno roštiljati voće
- 3 ukusna jela s roštilja koja se vrlo brzo kuhaju
