Polpete s zobenim brašnom
Trebat će vam: 400 g pilećeg filea, 1 jaje, 4 žlice. vruće vode, 50 g svježeg sira, 1/2 šalice zobenih pahuljica, trećina žličice paprike i mljevenog crnog papra, 1 luk, 1 žličica. sol, 3 češnja češnjaka.
Kako kuhati: file i luk potrebno je samljeti u mlinu za meso, iscijediti češnjak u mljeveno meso. Dodajte začine, jaje, vodu, svježi sir i zobene pahuljice. Sve temeljito promiješajte, oblikujte male polpete. Pecite na podmazanom plehu 20 minuta na 200 stupnjeva.
Polpete od bundeve
Trebat će vam: 400 g purećeg filea, 400 g bundeve, 80 g tvrdog sira, 2 jaja, 2 češnja češnjaka, 1 svežanj peršina, 1 luk, 250 g rajčice, sol i začini po ukusu.
Kako kuhati: file mora biti samljeven u mljeveno meso. Naribajte buču i sir, dodajte mljevenom mesu, tamo iscijedite češnjak, sitno nasjeckajte peršin, dodajte sol i začine. Za umak: sitno nasjeckajte luk, pržite dok ne postane proziran, dodajte nasjeckanu rajčicu, sol i šećer.
Pecite polpete na limu, prelijte umakom, 40 minuta na 180 stupnjeva.
Polpete sa sirom
Trebat će vam: 700 g mljevenog mesa, 150 g šampinjona, 100 g feta sira, 1 luk, 2 češnja češnjaka, sol i papar po ukusu, nekoliko grančica peršina.
Za umak: 400 ml soka od rajčice, 3 rajčice, 2 češnja češnjaka, 1 luk, 1/2 žličice. sušeni bosiljak, sol i šećer po ukusu.
Kako kuhati: sitno nasjeckajte luk i nasjeckajte češnjak, pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte tamo jaje, sitno nasjeckane gljive i peršin. Dodajte sol i začine.
Pri formiranju polpeta u svaku stavite po komadić feta sira. Pržite dok ne porumeni u tavi.Kuhanje umaka: pržite nasjeckani luk i češnjak, umutite rajčicu blenderlom, dodajte luku, pirjajte 5 minuta. Dodajte sok od rajčice, sol, papar i šećer, bosiljak, pustite da zavrije. Prelijte polpete s umakom i pirjajte ispod zatvorenog poklopca još 20 minuta.
Polpete s heljdom
Trebat će vam: 500 g mljevenog pilećeg filea, 300 g kuhane heljde, 100 g luka, 100 g mrkve, 1 jaje, sol i papar po ukusu.
Kako kuhati: sitno nasjeckajte luk, dobro promiješajte s heljdom i mljevenim mesom, solju i paprom, dodajte jaje. Oblikujte polpete, stavite u lonac. Ulijte malo vode, opet začinite polpete, a na vrh dodajte otrcanu mrkvu. Pirjajte oko 30 minuta.
Također ćete biti zainteresirani za čitanje:
- Kako opskrbiti dječje tijelo vitaminima i vodom
- 5 životnih hakova za izradu ukusne salate
- 5 stvari koje ne biste trebali raditi s maslinovim uljem
