Zašto je rabarbara korisna - kolobok.ua

Ovaj povrće ima velike listove i debele crvene stabljike koje su vrlo kisele. Rabarbara nije najčešći proizvod na našim stolovima, i to potpuno uzalud. Evo 4 glavne prednosti.

1. Rabarbara niskokalorična i vitaminska

Može se sigurno dodati salatama i drugim jelima. Stabljike rabarbare imaju samo 26 kalorija na 100 g. Štoviše, sadrži puno vitamina C, K, kalcija, kalija i mangana.

2. Rabarbara poboljšava probavu

Zbog vlakana i oksalne kiseline, rabarbara pomaže aktivnijem probavljanju hrane. Normalizira želudac, poboljšava peristaltiku. Istina, s onima koji imaju visoku kiselost, eroziju i čir na želucu treba postupati s velikim oprezom.

3. Rabarbara promiče zdravlje srca i gustoću kostiju

Zbog sadržaja kalcija i vitamina K, rabarbara pomaže srcu da ostane zdravo, poboljšava zgrušavanje krvi, osjetljivost na inzulin i povećava mineralnu gustoću kostiju.

4. Rabarbara je bogata antioksidansima

Pomažu u borbi protiv znakova starenja, a također su važni elementi u prevenciji raka. Osim toga, rabarbara djeluje protuupalno i pomaže bržem zacjeljivanju rana.

Vrijedno je zapamtiti da rabarbara može biti štetna ako se konzumira u velikim količinama. Sadrži oksalnu kiselinu koja se može nakupiti u tijelu i dovesti do bubrežnih kamenaca ili čak zatajenja bubrega.

Iz tog razloga, ne smiju ga jesti oni koji već imaju problema s bubrezima ili su im skloni.

Kako jesti rabarbaru?

Od nje možete kuhati mnoštvo jela - od salata do slastica. Možete ga jesti sirovog - ali stvarno je vrlo kiselkast.

Najbolje je rabarbaru dodati u salatu, zobene pahuljice, od nje napraviti kompot, žele ili džem, napraviti nadjev za oblatne ili ispeći pitu.

Također ćete biti zainteresirani za čitanje:

• Kako napustiti šećer u 5 jednostavnih koraka
• 5 zdravstvenih blagodati kakao maslaca
• 3 zdrave hrane za prehladu