Nudimo vam popis pogrešaka u kuhanju mesa koje sprječavaju hostese da uživaju u ukusnoj hrani.
Odmrzavanje
Razumiješ meso iz zamrzivača i ostaviti u hladnjaku?Da biste smanjili rizik od potencijalno štetnih bakterija koje rastu tijekom odmrzavanja, meso stavite u slanu vodu.
Ponovno zagrijavanje
Preporučujemo da meso stavite u lonac ili tavu nakon što su sirovine bile na sobnoj temperaturi oko 20 minuta i ne hladne.
Tako će proizvod ostati sočan!
Top 5 najčešćih pogrešaka u kuhanju mesa / istockphoto.com
Nekoliko riječi o tavi
Iskusni kuhari uvijek prvo zagriju tavu, dodajući malo ulja, a tek onda u nju stavite budući odrezak. Ima smisla biti strpljiv i ne dodavati meso jelima koja još nisu potpuno zagrijana i u svim zonama.
Kada okretati meso?
Jednostavno hakiranje hrane koje će vam olakšati kuhanje je lako provjeriti je li meso spremno za okretanje.
Ako se ugriz prestao lijepiti za tavu i postao zlatno smeđi, vrijeme je da ga pržite s druge strane.
Koju toplinu pržiti?
Neki radije koriste jaku vatru, dok drugi kuhaju na sporoj.Oboje su u krivu, kažu kuhari, jer bi temperatura trebala biti visoka tek na početku prženja, dok meso ne porumeni, a zatim se plin mora smanjiti na prosječnu razinu.
Top 5 najčešćih pogrešaka u kuhanju mesa / istockphoto.com
Dobar tek!
Također ćete biti zainteresirani za čitanje, kako odabrati pravo meso?
