9. siječnja 2020. 21:17Redakcija
Kako zadržati oblik lijenih okruglica
Kako kuhati lijene knedle da se tijekom kuhanja ne bi prekuhale?! Pročitajte u našem članku!
Dodavanje više brašna obično pomaže da ih učine elastičnim, ali to negativno utječe na okus, a ljudima koji paze na težinu uopće nisu potrebni dodatni ugljikohidrati. Kako kuhati lijene vareniki, tako da budu elastični i drže oblik tijekom kuhanja, piše kulinarsko mjesto SMAK.
Lijene okruglice sa svježim sirom, ovo je vrlo jednostavno i ukusno jelo. Ali događa se da okruglice kuhane prema svim pravilima tijekom kuhanja izgube oblik, ili se čak potpuno raspadnu.
- Kako bi lijene okruglice sa svježim sirom imale gustu teksturu i ne bi se raspadale tijekom postupka kuhanja, u svježe tijesto, osim svježeg sira i jaja, potrebno je umiješati i oko 50 g tvrdog sira, naribanog na sitnoj ribežu. Tvrdi sir se uopće ne osjeti u gotovim okruglicama, ali zahvaljujući njemu okruglice će dobro zadržati oblik.
- Također, kako bi lijene okruglice dobro zadržale oblik, treba ih kuhati već smrznute. Odnosno, okruglice se pripremaju unaprijed, smrzavaju, a u potrebnom trenutku se vade i kuhaju u dobro posoljenoj vodi.
Također saznajte kako brzo i jednostavno mesarsku haringu
