Pileća prsa idealan su prehrambeni proizvod, ali nije uvijek sočno kuhati ih.
Da bi se izbjegao glavni nedostatak pileća prsa - suhoća - koristite nekomplicirani recept koji će promijeniti vašu predodžbu o okusu ovog dijetalnog mesa peradi.
Dobivenim umakom prelijte pileća prsa, a zatim pokrijte oblik folijom na vrhu, stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 30 minuta na 200 stupnjeva, a zatim pospite ribanim sirom i stavite peći još 15 minuta.
Za kuhanje trebat će vam:
- pileća prsa - 4 kom.
- rajčica - 4 kom.
- paprika - 3 kom.
- češnjak - 3 češnja
- luk - 2 kom.
- tvrdi sir - 100 g
- kocka juhe od povrća - 1 kom.
- maslinovo ulje - 2 žlice
- mješavina talijanskog bilja - 1 žlica.
- maslac - 1 žlica.
- voda - 150 ml
- krema - 150 ml
- muškatni oraščić - 1 prstohvat
- sol, papar - po ukusu
Kako kuhati? Pileća prsa začinite solju i paprom te ih pržite na tavi s 2 žlice maslinovog ulja i maslaca dok ne porumene. Tada se meso mora prebaciti u posudu za pečenje.
Papriku-papriku narežite na kolutiće, luk narežite na pola prstena. Sve to lagano popržite na tavi i dodajte obliku u meso.Naribajte češnjak na finom ribežu, sitno nasjeckajte rajčicu bez kože. Pržite češnjak na tavi 30 sekundi, a zatim podlijte vodom i dodajte nasjeckanu rajčicu, dobro promiješajte bez isključivanja vatre. Dodajte bujon kocku, talijansko bilje, sol, papar i muškatni oraščić.
Rajčicu prelijte vrhnjem, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
Bit će vam zanimljivo znati 6 tajni pravljenja sočnih kotleta.
