Nudim vam 10 recepata za izradu palačinki od potpuno drugačijeg tijesta odjednom. Shrovetide je pred vratima i vrijedi imati unaprijed provjerene recepte. A najbolje je pokušati ih skuhati kako bi bili spremni za praznike. A u obične dane palačinke su vrlo ukusno, jednostavno i prilično ekonomično jelo.
Kako se prave palačinke?
Trebate dobru tavu, tijesto i maslac. U tavu se ne ulije ulje. Nanižem pola luka na vilicu, umočim ga u ulje i obrišem tavu. Može se nauljiti salvetom ili posebnom četkom.
Sve komponente za tijesto se unaprijed vade iz hladnjaka. U početku se jaja tuku sa šećerom i soli, a zatim se u dijelove dodaju preostale komponente, posljednje brašno. Preporučam prosijavanje brašna kako ne bi bilo grudica.
Gotovo tijesto treba ostaviti sa strane 15-20 minuta. Morao bi ispasti malo gust, ali ne poput palačinke, već više poput tekuće kisele pavlake.
Tijesto se ulije u sredinu tave zagrijane na vatri i poravnato. Palačinka pržena na jednoj strani, preokrenite na drugu stranu. Gotove palačinke slažu se na ravni tanjur. Svaku možete podmazati maslacem.
To je sve! Krenimo sada na recepte!
Recepti za palačinke
Mlijeko
Struktura:
- mlijeko - 1 žlica .;
- jaja - 4 kom .;
- brašno - 150 g;
- šećer - 2 žlice. l.;
- rast. ulje - 2 žlice;
- sol - prstohvat.
Na kefiru
Struktura:
- kefir - 1 žlica .;
- brašno - 1 žlica .;
- jaje - 1 kom.;
- kipuća voda - ½ žlice .;
- rast. ulje - 1 žlica. l.;
- prašak za pecivo - 1 tsp l.;
- šećer - 2 žlice. l.;
- sol - prstohvat.
U ovom receptu, kao što je gore napisano, sve su komponente pomiješane. Tada se tijesto "odmara" 15 minuta i u njega se ulije kipuća voda.
Pročitajte također: Kako ukloniti mokraćnu kiselinu iz zglobova i cijelog tijela
Na vodi
Struktura:
- voda - 1,5 tbsp .;
- jaje - 1 kom.;
- šećer - 1 žlica. l.;
- brašno - 1 žlica .;
- rast. ulje - 3 žlice;
- sol - prstohvat.
Majoneza
Struktura:
- voda - 0,5 l;
- brašno - 9 žlica. l.;
- majoneza - 2 žlice. l.;
- jaja - 2 kom.;
- šećer - 2 žlice. l.;
- rast. ulje - 2 žlice. l.;
- sol - prstohvat.
Krema
Struktura:
- mlijeko - 0,6 l;
- kipuća voda - 0,6 l;
- brašno - 2 žlice. l.;
- škrob - ½ žlice;
- jaja - 4 kom .;
- rast. ulje - 3 žlice. l.;
- šećer - 3 žlice. l.;
- sol - prstohvat.
Vrela voda ulijeva se u jaja razmućena sa šećerom i solju, a zatim u ostale sastojke. Morate kontinuirano miješati, po mogućnosti mikserom.
Skokovima i granicama
Struktura:
- suhi kvasac - 1 žličica l.;
- brašno - 1 žlica .;
- mlijeko - 0,5 l;
- jaja - 2 kom.;
- rast. ulje - 2 žlice. l.;
- šećer - 3 žlice. l.;
- sol - prstohvat.
Kvasac otopite u toploj vodi s malo šećera i brašna. Nakon podizanja dodajte ostatak komponenata, dodajte ulje na kraju. Pustite da tijesto odstoji pola sata i možete peći palačinke.
Bez glutena
Struktura:
- kukuruzno brašno - 200 g;
- mlijeko - 400 ml;
- škrob - 20 g;
- jaja - 2 kom.;
- šećer - 2 žlice. l.;
- rast. ulje - 2 žlice. l.;
- sol - prstohvat.
Bujne palačinke s jabukama
Struktura:
- brašno - 200 g;
- kefir - 250 g;
- soda - 1 žličica l.;
- jaja - 4 kom .;
- šećer - 4 žlice. l.;
- rast. ulje - 2 žlice. l.;
- jabuka - 1 kom.;
- cimet - ½ žličice l.
Pripremite tijesto, odvojite komade jabuke i cimeta. A onda sve spojite.
Čokolada
Struktura:
- mlijeko - 3 žlice .;
- brašno - 300 g;
- jaja - 3 kom .;
- kakao - 2 žlice. l.;
- šećer - 2 žlice. l.;
- vanilin - 1 str .;
- rast. ulje - 2 žlice. l.;
- sol - prstohvat.
Pomiješajte kakao s brašnom prije izrade tijesta. Dakle, neće biti grudica.
Marokanske palačinke
Struktura:
- griz - 1 žlica .;
- brašno - 1 žlica .;
- topla voda - 2 žlice.;
- jaje - 1 kom.;
- rast. maslac - 1 žličica;
- šećer - 1 žličica l.;
- suhi kvasac - 1 žličica l.;
- sol - prstohvat;
- soda - ½ žličice l.
Kvasac sjedinite sa šećerom i vodom, pustite da se diže, umiješajte ostatak sastojaka. Za umak rastopite 70 g maslaca, dodajte 15 g vanilin šećera i 6 žlica. l. med.
Kako pripremate palačinke?
Pročitajte također: 7 stanja noktiju koje mogu ukazivati na problem u tijelu
Izvorni članak objavljen je ovdje: https://kabluk.me/poleznoe/10-receptov-blinchikov-na-ljuboj-vkus.html
