Došla sam kući kasno navečer. Bio sam zadržan na poslu i iz tog razloga nisam išao u trgovinu - jednostavno nisam imao snage. Ali tada trebate ujutro skuhati doručak, ali hladnjak je prazan, a miš se objesio od tuge. Morao sam pogledati na police kuhinjskih ormarića i imao sam sreće! Pronašla sam zobene pahuljice. Pa, imao sam jaja, tek toliko za jednu porciju. Počeo sam misliti da se od tako oskudnog seta proizvoda može pripremiti nešto tako ukusno i sjetio sam se da smo moji prijatelji, u mladosti, došli u potpuno istu situaciju. A onda su pripremili zobene pahuljice. Ispalo je izuzetno ukusno, a kako se kasnije pokazalo i korisno. Sve je odlučeno, brzo umijesim tijesto i pržim jelo iz sjećanja na prošlost. Rezultat je lagan i izdašan doručak, koji je upravo ono što trebam!
Ovaj recept i rezultat svog rada želim podijeliti sa svim posjetiteljima moje stranice. Možda neki od vas znaju pripremiti takav doručak, ali sigurno će biti onih koji će prvi čuti za takav proračun i brzu opciju. Inače, ovu opciju možete pripremiti za cijelu obitelj (svaka ima palačinku) i istovremeno uštedjeti energiju, te minute dragocjenog jutarnjeg sna i novac. Ovo potonje u mom je slučaju izuzetno relevantno kada preostaje pet dana prije plaće.
Ali vratimo se našoj zobene pahuljice. Kuhanje je jednostavno i brzo, tinejdžer se može nositi s tim (provjerio sam). Za otprilike 7-10 minuta dobit ćemo prekrasan i estetski doručak. Ako imate povrće i začinsko bilje, tada vrijedi nasjeckati lagane salate, začiniti ga biljnim uljem, ovo će dobro doći uz glavno jelo.
Kako kuhati
Da bismo dobili zobene pahuljice, trebat će nam:
- malo zobenih pahuljica (oko 3-4 žlice u ravnini);
- par kokošjih jaja;
- pola čaše mlijeka;
- prstohvat soli.
Nisam imao zelenila, nisam ga dodao, ali mislim da neće biti suvišno.
Najvažnija stvar u pripremi ovog jela je točno pridržavanje algoritma radnji. U ovom je slučaju disciplina najvažnija. ako zanemarite ili preuredite jednu od akcijskih točaka, zobnja će palačinka ispasti kvrgava. A to nam ne treba. Ako sve učinite kako treba, onda je uspjeh osiguran.
Prvo najprije trebate lagano umutiti jaja. Pjena koja nam ne treba heterogenost je dobrodošla. Uz miješanje smjese jaja dodajte sol i sodu ako želite. Potonje će dodati sjaj palačinki..
Sada ulijte mlijeko i opet malo promiješajte. Tekstura bi trebala biti jednolična. Kad je smjesa gotova, dodajte pahuljice. Da, samo suho. Uobičajene, poput "Hercules".
U međuvremenu, našu tavu treba zagrijati na jakoj vatri. u nju trebate ispustiti ulje. Neka se zagrije. Smanjite vatru ispod posude i ulijte smjesu u ulje.
Palačinku pržite par minuta s jedne, a minutu s druge strane. Najteže je okrenuti palačinku: velika je, dovoljno gusta i može se slomiti. Naravno, to neće utjecati na okus, ali pogled će biti pokvaren.
Ako imate svježe povrće: rajčice, krastavce, zeleni luk, kopar i peršin, tada možete brzo (dok se palačinka prži) rezati salatu i staviti je u prekrasnu posudu za salatu. ako nema zelenila, onda je u redu. Ova se palačinka može koristiti sa sirom, kobasicama i još mnogo toga. Odnosno, ono što volite. Praktički ne postoje čimbenici koji ograničavaju maštu kulinarskog stručnjaka.
Kad su zobene pahuljice spremne, preklopite ih na pola i prebacite na tanjur. Izgleda sjajno i bez ukrasa. Usput, u sredini (između dvije presavijene polovice možete staviti bilo koji nadjev).
Pokazalo se da je naš doručak ukusan, lijep, hranjiv i niskokaloričan.
