U ovom članku ću raspravljati opće karakteristike za tvrde i polutvrde sorte koje će nam pomoći da navigaciju širok spektar i raznolikost ovog ružnoće.
Što je sir? Koja je njegova korist za organizam? Kako razumjeti ono što je napisano na etiketi?
I kako napraviti izbor? I, naravno, kako provjeriti da smo donijeli kući?
sir - je jako kiselo mlijeko proizvod od pasteriziranog mlijeka s vrenja i sirište 40% otopine kalcij klorida.
Je bogat proteinima, mliječne masti, kalcij, fosfor, vitamin B, E, C, D, A, kao i elemenata u tragovima: cinka, selena, kalij, željezo, čija je koncentracija veća nego u mlijeku. Protein koji je bogat sira, asimilirani puno bolje nego proteina svježeg mlijeka.
Koja je njegova svrha?
- Visok sadržaj energije proizvoda produžuje osjećaj sitosti duže vrijeme;
- sira sadrži sekvencu amino triptofan, koji je uključen u sintezi serotonina hormona, koja zauzvrat poboljšava raspoloženje;
- Zbog velikog proteina doprinosi za izgradnju mišićne mase i trajno zadovoljavaju glad;
- B vitamini i magnezij unaprijediti naš živčani sustav;
- To poboljšava funkcioniranje probavnog trakta.
Što tražiti prilikom kupovine:
Kao dio dobrog sira ne bi trebalo biti biljno ulje (palmino ulje, kokosovo ulje), biljna bjelančevina. Izbjeći sira u kojem pripravak ima okusa i bojanje, sredstava za zgušnjavanje i stabilizatore.
Oznaka treba reći „sir”, pažljivo gledati, posebno na ono što je napisano u sitnim slovima na lijepljenje. Proizvod je označen kao „sir proizvod”, „sir proizvod”, „sir”, a drugi ne uzme.
Dulje skladištenje na paket (1 mjesec) - posljedica prisutnosti različitih aditiva u sir.
boja sir mora biti ujednačena, kao i konzistentnost u izgledu. Neujednačen i previše svijetle boje (osim sorti za koje je tipično) - siguran znak viška boje.
Sir kupili smo?
Kad prsti pritiskom na sir, veliku količinu ulja - sadrži biljna mast;
Ako savijati tanku krišku sira na sobnoj temperaturi i na zavoju će ispucati - postoji dio mlijeka u prahu i biljnih masti;
Pod utjecajem sunca je prirodni proizvod je mekana, gubi svoj nekadašnji elastičnost i „Vegetacija” na bit suprotno biti široka (može ispucati), a na površini se profil velika masne kapljice.
Ako ispadne nekoliko kapi joda na krišku sira - plava u lice, a zatim dio škroba.
Zaštitite zdravlje i kupiti dobre proizvode.
Bio bih zahvalan "palac gore👍". Hvala vam na pažnji.
P.s. Ako imate visoki krvni tlak, možete upoznati s brojnim pravila za normalizaciju (članak "Osnovna pravila za povišeni krvni tlak").
