Trgovine su prepune mesnih kobasica, koje nisu previše korisne za tijelo. U takvim proizvodima ima puno konzervansa, bojila i drugih umjetnih i vrlo štetnih dodataka. Nitko ne zna od čega je točno kobasica napravljena, koje je sastojke sadržavala, uključujući meso. Stoga vam nudim šik alternativu kobasici - ovo je trzaj. Samo prirodni sastojci, a takav proizvod ne morate tražiti na policama trgovina. Predlažem da ga kuhate vlastitim rukama kod kuće!
Prvo na što treba obratiti pažnju prilikom pripreme spomenutog jela je kvaliteta mesa. Bit će savršeno savršeno ako ga ne morate kupovati od nepoznatih ljudi u odjelu za meso. Morate biti 100% sigurni da je meso kvalitetno, domaće i svježe. I to su sve nijanse, zasigurno ćete moći skuhati ukusnu i zdravu deliciju ako je meso dobro.
Suho meso - prirodno, bez boja, konzervansa i ostalih gluposti u sastavu. Kuhanje je uglavnom jednostavno i možete ga čuvati prilično dugo. I još jedan plus, trošak proizvoda bit će jeftiniji od kobasica. Umjesto kobasice možete jesti trzavo meso, praveći od njega sendviče, ili ga čak možete staviti na svečani stol, začas će odletjeti!
Što se okusa trzavog tiče - bit će mekan i, ovisno o količini dodanih začina, opor i začinjen.
Recept za sušeno meso
Preporučujem kupnju svinjskog vrata, kako bi trzajni rez bio lijep, dobro i kako se ne bi isušio. Odmah ću vas upozoriti da je, iako je priprema jednostavna, prilično duga. Stoga, budite strpljivi, dragi moji gurmani. Garantiram da ćete biti oduševljeni rezultatom! Definitivno neće biti ravnodušnih prema ovoj deliciji!
Trebat će vam
- svinjetina - 2 kilograma;
- sol - 0,5 kilograma;
- smjesa papra - 2 žličice;
- majčina dušica - 4 grama;
- sjemenke korijandera - 2 žličice;
- ružmarin - 4 grama;
- lavrushka - 5 listova.
Koraci kuhanja
1. Svinjetinu treba oprati, a zatim osušiti papirnatim ručnikom. Potrebno je odrezati višak masnoće.
2. U mlinu za kavu, ili onom što vam je prikladnije, sameljite ružmarin, timijan, korijander i lovorov list. Začinima dodajte mješavinu paprike, promiješajte, a dobivenom smjesom trljajte komad mesa sa svih strana.
3. Dalje trebate spremnik. U to stavite meso, pospite ga s puno soli, pospite sa svih strana i stavite na dva dana u hladnjak.
4. Jednom 3 puta dnevno bit će potrebno okrenuti komad mesa tako da bude dobro nasoljen.
5. Nakon postavljenog vremena, meso se mora ukloniti iz soli, temeljito isprati pod slavinom i osušiti papirnatim ručnikom.
6. Nisam odmah rekao da ne trebate izbaciti začine koje ste ostavili kad ste trljali meso. Komad trebate natrljati svim ostacima, samo sol više nije potrebna! Uzmite suhu gazu, stavite meso u nju i objesite na hladnom, prozračenom mjestu. Balkon dobro funkcionira ili ga možete objesiti izravno u hladnjak. Ostavite meso u ovom stanju 2 tjedna! Ako meso držite u hladnjaku, tada ga morate okretati 2 puta dnevno!
Vrijeme je isteklo, a već možete uzeti uzorak nevjerojatne delicije! Ispada suludo ukusno, jeftino i bezopasno. Jedino što ćete potrošiti puno je vaše vrijeme. Ali mislim da je kvaliteta puno važnija od toga!
Dobar tek!
Pročitajte također: 7 stanja noktiju koje mogu ukazivati na problem u tijelu
Izvorni članak objavljen je ovdje: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vyalenoe-myaso-v-domashnih-usloviyah.html
