Jedan od najčešćih zahtjeva na mene - dati više savjeta o zdravom načinu života i prehrane.
Dakle, ovdje je moj savjet, a ako želite, liječnik imenovanja - jesti više brokula.
Ovaj kupus ima vrlo jedinstvena svojstva: ona ima sulforafan tvar koja eliminira štete od krajnjih glikozilacije proizvoda (KStakleničkih plinova).
O glikozilacije krajnjih proizvoda, koji su sada nazivaju gotovo glavni faktor u brzom starenju, Sam već napisao.
I kako se nositi s njima samo nekolicina: ne pržiti, koristite limun, ljekovitog bilja i hrane s sulforafan (A ima jako malo, a oni su - različite vrste kupusa).
Tu je suptilnost: sulforafan brokula formiran u dodiru sa zrakom. Stoga, prije kuhanja potrebno je imati razbijen u komade kupusa stoji na sobnoj temperaturi oko sat vremena. I onda možete kuhati za par, iako postoje navijači postoje sirove. Chew brokula treba biti vrlo oprezno, opet zbog prirode asimilacije sulforafan.
🥦 Što drugo korisno sulforafan? On je u stanju usporiti, pa čak i sprečavanje rasta tumora (Preko veze znanstveni rad), smanjuje upalu, a također je vrlo učinkovit u prevenciji obje vrste dijabetesa.
Znam mnoge ljude koji ne mogu jesti brokulu, jer je gorčine. Uvijek sam se pitao, možda, nema posebne gorčine nisam to osjetiti. No, onda su znanstvenici otkrili da je cijela stvar u genetici. Tu je poseban gen TAS2R38, koji postoji u dvije verzije - AVI i pav. Ako osoba AVI, to nije vrlo osjetljivi na gorčinu, može sigurno jesti brokulu, pio kavu. A ako PAV - ovi proizvodi će činiti vrlo gorak.
Ako mama i tata prošao obje varijacije gena, ali je osjetljivost na ovom okusu je prosjek.
🥦 Osim brokule, sulforafan je u boji, kupus, koraba, potočarka. Ali ga najviše brokule.
Nema potrebe da se ovaj kupus svaki dan, ali dva ili tri puta tjedno je koristan.
Liječnik Pavlova
