Vrlo često, kada posjetite kafić ili restoran, možemo naručiti salatu „Caesar”. Želite li kuhati ovo jelo kod kuće? Mi ćemo vam otkriti sve tajne izrade ovog prava, ljubio po mnogima, ukusne salate!
umak
Jedna od važnih komponenti je njegova salatu. A tu su i nekoliko tajni koje vam omogućuju da se jelo jedinstven i ukusna:
- dodati zelenila punila;
- prije dodavanja umak za salatu, potrebno je promiješati;
- pripremljeni umak može se pohraniti do dva dana.
Ovdje su 3 opcije ukusan umak:
klasik
proizvodi:
Jaja - 2 kom.,
- papar - prstohvat;
- sok od pola limuna;
- senf - 2 žličice,.
- Maslinovo ulje - 100 ml;
- Sol - prstohvat;
- Češnjak - 2 režnja;
- začini.
Kako pripremiti:
jaje školjke probosti rubu prazna i ostaviti u kipućoj vodi nekoliko minuta. Ukloni pauzu u zdjelu, stisnuti češnjak, unesite začini, bilje, limunov sok i senf. Promiješati i sipati tanak mlaz ulja.
kiselo
proizvodi:
- Češnjak - 2 režnja;
- kiselo vrhnje - 1 šalica;
- senf - 1 žličica
Kako pripremiti:
Češnjak squash, i povezati ga s ostalim komponentama.
majoneza
proizvodi:
- Majoneza - 150 g;
- sok od limuna - 1 žlica,.
- Češnjak - 1 češanj.
- srdela - 3 komada.
Kako pripremiti:
Temeljito mljevenje češnjak i srdele, povezivanje sa sokom i majoneze, i promiješati.
zelena salata
Za ovu „Cezar” treba uzeti Romaine. No, možete ostati na ledeni brijeg u moru ili salate. Listovi su dobro ispere, osuši i zatim se osuši ručnikom.
ćaknut
Za krekeri (croutons) mora uzeti bijeli kruh. Ne možete ih napraviti od starog kruha ili koristiti komercijalno dostupan - tako da možete pokvariti okus salate.
Ovdje je kako možete pripremiti croutons:
- ispeći ploške kruha u pećnici do zlatno, s croutons unutra mora ostati mekano;
- pržiti kriške kruha u tavi, a zatim ih prenijeti na papir ručnik na staklu sve višak ulja.
SIR
Izvorni potreba sir. No, možemo uzeti i drugi sir, glavna stvar je da je tvrda.
Recepti: „Carev,” jako puno. Ovdje je jedan od mojih favorita!
„Cezar” s piletinom
proizvodi:
- pilećih šipke - 200 g;
- zelenu salatu - 160 g;
- croutons - 200 g;
- Umak - 4 žlice,.
- sir - 2 žlice,.
- trešnja - 100 g;
- masline - 100 g;
- sol i papar - za okus.
Priprema:
Operite Romaine, osušite i spremite u hladnjak.
Sir utrljati na malom ribež.
Piletina izrezati u male komadiće, piletine uvaljajte u začine i pržiti u biljnom ulju, hladno.
Suza salata ostavlja svoje ruke, staviti u 3-4 slojeva u zdjelu. Zatim sloj piletine. Prelijte umak preko piletine, dodati papar i sol i ostaviti za impregnaciju. Umiješajte krekeri i promiješajte. Pospite salata sa sirom, ukrasite polovicama rajčica i crnih maslina.
