Ratatouille - ukusna jelo od povrća, koja ima svoje korijene u francuskoj kuhinji. Ime mu dolazi od «djelomične» riječi - hrana i «touiller» - smetati. Ratatouille je vrlo sličan okus na lecho, pirjajte, gulaš. Povrće za obroke može uzeti bilo koji, a najčešće je to rajčica, patlidžana, paprike i tikvice. Savršena dopuna korištenje raznih jela od mediteranskog bilja, koje mu daju jedinstven okus.
Ako gledati svoj lik, Ratatouille za vas idealno jelo! Jedinstven okus, bogata okusa, veliki broj minerala i vitamina. Sve u jedno jelo. Danas ćemo govoriti o tome kako bi ovaj koristan i nevjerojatno ukusan remek kulinarstva. Ratatouille Kuhanje kod kuće.
recept
Trebat će vam:
• papar - 3 komada. (Možete uzeti tri različite boje);
• češnjak - 3 zubi;
• luk - 1 kom;.
• patlidžana - 2 kom.,
• - tikvice 1 mala;
• Rajčica - 3 kom;.
• maslinovo ulje - 3 žlice
• peršin, majčina dušica.
kuhanje:
Luk je potrebno usitniti jako fino. Svako pranje paprike, izvadite stabljiku i sjemenke i izrezati na jedinstvene komade.
Popecite luk na maslacu dok ne postane mekana. Zatim unesite češnjak, rajčicu bez kože, izrezati na kriške, kockice papar i timijan. Umiješajte sol, smanjite vatru i kuhajte umak dok ne omekšaju paprike i rajčice.
Izrezati na tanke kriške preostalih rajčica, tikvice i patlidžan.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U posudu za pečenje, stavite neki umak, koji je pripremljen u tavi. Zatim nokautirati, naizmjenično, rajčica, patlidžan i tikvice, stavljajući ih na rubu. Top s preostalim umakom.
Pecite jelo dok ne porumeni povrća gornjeg pokrivača.
Prije posluživanja, jelo potrebnu sol i papar, pospite češnjakom i nasjeckanim peršinom. Dobar tek!
