Belyashi... Kad čujem tu riječ, jednostavno sam usta zalijevanje. Kako ih volim, oni su uvijek kuhani prije moje bake, zatim moja mama, sada sam. Možemo reći da nas je idealan recept za Tat prenosi s koljena na koljeno. Recept nije kvasca, ali još uvijek se ludo oblina! Volim da nije potrebno čekati da tijesto raste, možete zaboraviti na njega, a zatim prikupiti sve preko kuhinje. To je, vi samo trebate miješati sve proizvode i odmah početi zarađivati!
Belyashi dom - to je sasvim drugo jelo, umjesto da se prodaju u kafićima, kioscima s brzom hranom, kafeterije. To Tat - nestvarno bujne, sočan, ukusan, s lijepim zlatno smeđe, sa zračnom testu, topi se u ustima! To je jelo od tatarske i Baškirije ljudi, ali sada su se proširila po cijelom svijetu. Sastav, naravno, promjene, no temelj nije promijenio - svježe tijesto i punjenje mesa ili komada mesa. Ponekad preljeva dodati krumpir. Moram reći, jelo nije baš tako, i hranjiv, ali možete pojesti puno u samo jednom sjedi, jer je nerealno ukusna! Dakle, budite oprezni da ne oštetiti njezin lik!
Vidi također: Zašto zobene pahuljice može biti štetno za doručak
Malo povijesti
Za vrijeme vladavine Ivana Groznog u kuhinjama ruskog cara kuhar može samo kuhati ili peći na hranu. Samo tatarski kuhati pržene hrane. To su posudili mnoge recepte i ruske kuhari. Belyashi - jedan od tih jela. Tijekom vremena belyashi volio svugdje, i njihovu pripremu, ne samo na kraljevskom stolu, ali u posebnim Pyrozhkov institucijama, pa čak i domove. U vrijeme pripreme belyashi Cleckley tijesto u veliku količinu masnoća. Moderna verzija je vrlo različit od Tat ta vremena. Usput, Tatari pržena mesa pitu pod nazivom „peremyach”, ali „belish” - jelo koje se peče u pećnici, a koristi se kao punjenje žitarice, luk, krumpir.
Predlažem vam odličan recept za Tat na kefir
Trebat će vam 12 komada:
Za tijesto:
• Kefir - 250 ml;
• jaje - 1 kom.
• Sol - 0.5 TSP;.
• soda - 0.5 TSP;.
• šećer - 1 žlice.
• suncokretovo ulje - 20 ml;
• brašno - oko 420 g
Na punjenja:
• Meso - 0,4 kg;
• luk - 1 kom;.
• češnjak - 2 zubi;
• Sol - 0.5 TSP;.
• jogurt - 2 žlice,.
• crni papar.
Kako pripremiti:
Spojite jogurt, jaje, sodu bikarbonu, šećer i sol. Dobro promiješati i ostaviti hranu da odstoji 5-10 minuta. Tijekom tog vremena, kefir soda vratiti. Zatim morate postepeno sipati prosijano brašno. Tijesto treba imati lijepljenja bez ruke, podatnom i mekom.
Izvadite tijesto na stranu za sada morate pripremiti nadjev. Meso stane bilo tko. Ja uviti u stroju za meso piletine i govedine. Luk je potrebno samljeti nož, gnječiti češnjak. Spojite nadjev, sol, jogurt, papar i povrća.
Tijesto podijeliti na jednake dijelove. Roll svaki komad u palačinka, središte staviti oko žlica žlica punjenja spremnika za prikupljanje i siguran rubova prema sredini. Lagano pritisnite prema dolje drago.
U pan-topline ulje i kuhati belyashi na srednje jakoj vatri 5 minuta sa svake strane. Spremni belyashi mora biti postavljena na papirnatim ručnicima na dreniranom viška masnoće. Nakon ovog jela potrebno je pomak u veliku zdjelu i pokriti s ništa.
Dobar tek! Belyashi odijelo na večeru i večera, a za užinu na poslu, a možete čak i staviti ih na svečanom stolu. Neobično, ali nevjerojatno ukusna, ukusna i zadovoljava!
Vidi također: Prirodna maska za gubitak kose
