Mlijeko - garancija zdravlja i razlog za radost!
Pročitajte do kraja da biste dobili najviše korisnih informacija.
Mliječni proizvodi - naziv je skupine hrane, koje uključuju mlijeko. U piramidi zdrave prehrane, ova grupa ima važnu ulogu te je bitna komponenta djece ispravnu prehranu, žene i starije osobe.
Kao i mesa „mlijeko” kompletan izvor bjelančevina, koji je neophodan za pravilan rast i razvoj. Aminokiseline sadržane u protein koji je korišten za sintezu hormona i enzima za zacjeljivanje rana i regeneracija stanica.
Mliječni proizvodi sadrže kalcij - osnovni kemijski element potreban za gradnju zubi i koštanog tkiva kao rastući organizam i odrasle. sadržaj kalcija u optimalnom omjeru s fosforom. To ga čini lako se probavlja. Osim toga, sastav svih proizvoda iz mliječnih podrijetla uključuju masti, mineralne soli i vitamine A, B2, B12 i D, koji igraju važnu ulogu u ljudskoj prehrani.
Ne mogu se svi jedu mliječne proizvode. Za alergije na neke sastojke mlijeka (proteina) ili za one čija tijela ne mogu tolerirati laktozu (Laktoza), proizvode se analoga mlijeka i njegovih proizvoda koji ne sadrže alergene, ali okus se ne razlikuje od to mlijeko. Vrlo često alergični na mliječni protein se javlja u djece mlađe od 6 godina.
Određene vrste mliječnih proizvoda
1. mlijeko
Kravlje mlijeko - je glavni sastojak koji je niz mliječnih proizvoda su proizvedeni. Samo jedna čaša svježeg mlijeka dnevno smanjuje rizik od osteoporoze, doprinosi liječenju metaboličkih poremećaja, pozitivan učinak na smanjenje kolesterola.
Kravlje mlijeko može izazvati alergije. To se manifestira na različite načine. Uobičajena je simptom osip kao ekcem i atopijskog dermatitisa. Može doživjeti proljev i povraćanje.
Neki ljudi imaju malu količinu mlijeka za piće izaziva napad astme, što može dovesti do anafilaktičkog šoka. Kako otkriti alergiju proteina, trebali paziti na pojavu bilo kakvih simptoma nakon konzumiranja malu dozu mlijeka. Zatim provesti alergijsku test koji nedvosmisleno potvrđuje ili odbacuje hipotezu o njegovoj prisutnosti.
2. šlag
Proizvodnja kreme javlja kako slijedi: prvo se iz mlijeka vrhnja, a zatim stvori tvar izvadak uz pomoć bakterija mliječne kiseline. Kako produžiti svoj vijek trajanja pasterizira na temperaturi od 95 ° C, uništavajući sve mikroorganizme. Da biste dovršili postupak i konačni proizvod dobije Lactobacillus kulture dodane i masti prilagođen na željenu konzistenciju. Sadržaj masti u prirodnom kremom u rasponu od 10 do 36%.
Kiselo vrhnje uglavnom se dodaje juhama, umacima i salatama. Ako je sadržaj masti od 30% ili više, koristi se za izradu slatkih mase i dodao da pekarskih proizvoda.
3. Sir i skuta
Mliječni proizvođači su različite vrste sira: bijela ili sir, žuta i krem sir. Sireva dobivenih nakupljanjem masnoća i proteina u obliku „hrpa”. Dobiveni poluproizvoda proizvoda, ovisno o željeni krajnji produkt je podvrgnut obradi.
Žuti sir sadrži značajnu količinu masnoća i kolesterola u usporedbi sa sirom. Sir je lako probavljiva, ne sadrži konzervanse ili aditive. I on i drugi proizvod odlikuje se visokim sadržajem kalcija. Međutim, žuti sir jer se kolesterol ne preporučuje za osobe koje pate od ateroskleroze. Dnevni Ocijeni ne više od 2 kriške dnevno.
Topljeni sir sadrži sličnu količinu masnoća, ali manje kalcija nego žuta. To je bogata fosforom. Zato bolje je pogodna za reguliranje procesa mineralizacije kostiju.
Kao što je slučaj sa mlijekom, sirom možete kupiti, ovisno o vašim željama: visoke ili niske masnoće.
4. mliječni napitci
Za mliječne napitke su jogurt, kefir i mlaćenica. Preporučuje se, osobito za one koji pate od netolerancije na laktozu.
Pozitivna svojstva mliječnih napitaka je ogroman:
● Oni sadrže bakterije mliječne kiseline inhibira rast štetnih mikroorganizama.
● Naravno jača sluznicu želuca.
● Uklonite nemir i crijevnih poremećaja.
● protuupalni učinak.
● Jačanje imunološkog sustava.
● Podesite metaboličke procese, ublažiti posljedice trovanja hranom.
● učinak na bakterijske flore probavnog trakta.
● Lako je probavljiva.
● sadrže lako prilagodljivom kalcija i vitamina iz grupe B.
● Oni imaju nisku razinu masnoća.
● Produkt je dobiven fermentacijom prirodno.
5. Kozje i ovčje mlijeko
Prema kemijskom sastavu kozjeg mlijeka nalikuje kravi. Za razliku od krava, to je blago obojena žutom bojom i ima duhovit, slani okus. Žutilo daje karoten (provitamin A). Kozje mlijeko sadrži više mineralnih soli, uglavnom kalcij, fosfor, kalij i klora, kao i više masti i proteina. Međutim, manje folna kiselina i vitamin B12, da je njegova produžena primjena može izazvati anemiju. Fat kozje mlijeko ne ide na površini i ne rastopi se jednoliko kroz volumen. Kozje mlijeko utječe na rast „dobrih” bakterija u probavnom traktu koje blokiraju opasne infekcije. Mlijeko lakše probaviti ljudsko tijelo.
Kozje mlijeko može se koristiti za osobe koje su alergične na kravlje mlijeko proteina, jer je njihova formula su različite. Ipak, to nije pogodan za ishranu dojenčadi.
U ovčjeg mlijeka dva puta više masti i proteina, a sadržaj vode je niža nego u krava. Ona ima specifičan okus, pa je nerado jedu. Najbolje ga je dobiven od ovčjeg sira (sir).
Ovaj članak navodi samo neke vrste mliječnih proizvoda. Međutim, jasno je iz pisana, da korištenje njihova neprocjenjiva.
Dobro je znati!
U tijelu postoji postupan rast tijekom kalcifikacije kostiju i dvadesete godine života, kost je najviše jači i dobivanjem najviše težine. Zatim obrnuti proces počinje - kosti se smanjuje za 1% godišnje. Ovisno o dobi i načinu života godišnjeg gubitka do 10%. Da bi to spriječili, trebate konzumirati mliječne proizvode na dnevnoj bazi. Zapamtite ovo i nikad ne dobiti bolestan!
Podrška kliku oglašavanje, kao što i pretplatiti, ostavite svoj komentar.
Zašto nema potrebe piti kravlje mlijeko
Zlatni mlijeko - tradicionalni indijski napitak
Što može zamijeniti mlijeko
