Plodovi mora je jedna od najzdravijih namirnica. No, na žalost, još uvijek igraju manju ulogu u svakodnevnoj prehrani. Plodovi mora uglavnom se konzumira u zemljama Sredozemlja i na jugu Europe.
Plodovi mora - bogat izvor bjelančevina, vitamina i minerala. Sadrže nezasićene masne kiseline omega-3 obitelji koje se spriječilo ateroskleroze, smanjenja kolesterola i uključeni u održavanju normalnog krvnog tlaka.
Zdravstvene koristi od plodova mora su otvoreni u 60-ih godina XX stoljeća, kada je utvrđeno da Eskimi, čija je prehrana uglavnom sastoji od ribe, rijetko pate od bolesti srca. Od riba je vrijedna za svoje prehrambene kvalitete preporučuje svim liječnicima i nutricionista.
Plodovi mora - to je izvor lako probavljivih proteina. Velika prednost ove grupe proizvoda je njihova niske kalorijske, nego uspješno koristi od strane ljudi koji su težine i pretilo. Osim toga, ovi vitamini su PP, B12, B1, B2, te niz minerala, kao što su:
● jod - potrebno je za proizvodnju hormona štitnjače;
● Selen - čuva sve stanice, sprječava nastanak raka;
● F - bitan za zdrave zube i kosti;
● Željezo - odgovoran je za fizičku aktivnost, koncentracije i mentalne performanse. Nedostatak željeza uzrokuje anemiju, apetit poremećaj, a smanjuje imunitet;
● Magnezij - jača mišiće, smiruje živce, njegov nedostatak može uzrokovati nesanicu i umor;
● Cink - sudjeluje u mineralizacija kostiju, ubrzava zacjeljivanje rana, utječe na imunološki sustav, odgovoran je za normalno lučenje inzulina iz gušterače;
● Kalcij - osnovni građevinski materijal za kosti.
omiljeni morski plodovi kupaca
1. jastog
I izgleda kao craw fish. Tijekom pripreme njegove kao u školjku mijenja boju u crvenu. Jastog meso je bijelo, nježno i mršav. Kuha, ugasi, pečena i podvrgnuti zamrzavanje.
2. rak
trgovine su najčešći rakovi zamrznute. Njihov jestivi dio - bijelo meso u kandžama i mraka u ljusci. Pripremite rakova u nabujkom i često služio u salatama. Ponekad možete pronaći u trgovini rakovima štapovima koji simuliraju rakova mesa.
3. škampi
Sivi škampi su najpopularniji, ali ružičasta i crvena - više pikantan. Ovisno o veličini razlikovati mala trešnja škampi i veliku - kralja ili kralja a. Na tržištu možete pronaći kuhano ili smrznuto, oguljene ili u ljusci, cijeli ili repovi. Kao što je njihov jelo služio hladno ili vruće. Kao dodatak kozica idealni su za juhe, salate, palačinke, omlet, paste i mousses.
4. dagnje
Prodajni dagnje često pušili, ukiseljena ili zamrznuti. Njihovo meso je krut i ima specifičan okus. Dagnje su kuhani juhe, napraviti salate i druga jela.
5. kamenica
Prodano žive u zatvorenim školjke. Oyster mesa sočan i kremast. U hranu konzumirati pržena ili kuhana.
6. hobotnica
Meso hobotnice elastična, uz miris mora. To stvara ukusne salate i juhe, može se staviti s povrćem i služio s rezancima. Trgovine i tržište je već očišćena hobotnica ili izrezati na velike komade, koje se nalaze u smrznutom obliku.
7. lignje
Oni su obično pržen u dubokoj masnoći ili ulju, pečena na roštilju, gulaš ili ih kuhati juhu. Lignje meso je nježan, sa slatkim aftertaste. Trgovine prodaju lignje smrznute, cijele ili izrezati na kolutiće.
8. riba
Jedan od mnogih predstavnika plodova mora, naravno, riba. To je najviše kupili poklon more. Nutritivno ne zaostaje za ribu, a ponekad i ispred drugih morskih plodova. Sadržaj bjelančevina u ribi varira. Primjerice losos meso oko 15 g po 100 g proizvoda koji sadrži 12 g. Haringe Riblja jela - skladište esencijalnih aminokiselina, tako da se riba je komponenta vegetarijanske prehrane.
Meso ribe velikih količina vitamina A, D, i influencu B i minerala kalij, fosfor, kalcij, magnezij i natrij. Morska riba sadrži sve esencijalne masne kiseline prema omega-3 zdravlje, čiji je učinak na zdravlje srca i stanje krvnih žila je neporeciv. Osim toga, oni smanjiti loš kolesterol koji ima ogroman utjecaj na prevenciju ateroskleroze.
