Do nedavno smo pogrešno uplašen kolesterol koji se nalazi u jajima. Srećom, ovo je u prošlosti. Prema WHO, u korist može pojesti 10 jaja tjedno, ne bojte se za zdravlje. Naravno, ovaj iznos uključuje jaja u jelima koja su, na primjer, u mesne okruglice, palačinke ili tjestenine. No, iz jaja se ne bi trebalo odbiti, jer su ukusne, bogate mnogim vrijednim komponentama za tijelo, lako se priprema i relativno jeftini.
1. hranjiva proteina
Važno je napomenuti da ima najveću hranjivu vrijednost proteina među ostalim proizvodima. A sve to zahvaljujući tzv egzogenih aminokiseline, koje utječu osobito na funkcioniranje živčanog, imunološkog i endokrinog sustava. Nadalje, probavljivost proteina jaja je vrlo visoka i iznosi 94%. Za usporedbu, mliječne bjelančevine su probavljaju 85% do 78% meso, krumpir 77%, od 40 impulsa do 60%. Jedno jaje zadovoljava dnevne potrebe našeg tijela proteina za čak 12%.
2. žumance
Protein u jajetu sadržan ne samo u bijelo jaje, ali i žumance. Osim Belov i velikih količina vitamina A, tri glavna jajeta bogat elemenata u tragovima: natrij, kalij i fosfor. Pripravak uključuje Žumanjak lutein zaštitu očiju od makularnom degeneracijom i lecitin, koji Sastoji se od omega-3 i omega 6 masti - nezasićenim masnim kiselinama reguliraju kolesterol u krvi. Žumanjak kolin - tvar, koristan učinak na mozak, sprečavanje razvoja depresije i demencija.
3. A što je s kolesterolom?
Kolesterol doprinosi ateroskleroze. Međutim, nedavna istraživanja su pokazala da je u jajima je skoro dva puta manje kolesterola nego što se mislilo. Dakle, ne trebamo se bojati da će njihova potrošnja povećati kolesterol u krvi. Trebaju bojati samo oni koji imaju visok kolesterol. Njihova tjedno dijeta može sadržavati ne više od 1-2 jaja.
4. U kojem obliku imaju?
Lako probavljiv i najbolje za naše tijelo smatra jaja, kuhano kuhano. U ovom obliku, mogu konzumirati i osobe s bolestima želuca i dvanaesnika. Na žaru, pečena ili kuhana tvrdo kuhana jaja teže probaviti. Pržena na maslacu sa slaninom štetan za srce, jer sadrže štetne masti i višak kalorija.
5. Kako se nositi s jajima?
Jaja su pohranjeni u hladnjaku. Međutim, moramo se sjetiti da su oni upijaju mirise, tako da moraju biti odvojeni od ostalih proizvoda. To je najbolje da ih pohraniti u vratima hladnjaka u zatvorenom kartonsku posudu.
Neposredno prije uporabe, operite jaja temeljito - ne prije. Budući da im je koža prekriva oklop štiti od prodora bakterija unutra. Ako to ne isprati u vremenu, to će otvoriti put za mikroorganizme i oštećenja procesa jaja će početi ranije.
Jedite svježe jaja. Rok trajanja manje od mjesec dana, a onda je izgubio okus i hranjive tvari.
Podršku kao što su i pretplatiti, na dionici u društvenim mrežama. Ostavite komentar.
6 razloga za jesti jaja svaki dan
Više opasnih jaja s malo crvene trun
Kako brzo provjeriti je li svježe jaje?
